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衛福部中元普渡大抽驗 嘉義「香酥蠶豆」違規

Aug 24, 10:42AM

點評:合格率這麼高,希望以後不要再有食安風暴了...

記者李佳蓉/台北報導

衛福部食品藥物管理署於24日公布中元節祭祀、普渡產品結果,第一波共抽驗265件,僅嘉義「香酥蠶豆」一件不符合規定,被檢驗出過量二氧化硫殘留,其抽驗合格率高達99.6%。

中元節拜拜,民眾準備豐盛牲禮、貢品祭拜。 (圖/示意圖)

為保障民眾中元節食的安心,食藥署責成各縣市政府衛生局針對各項傳統祭祀相關產品進行抽驗,針對糖果糕餅、肉加工製品、豆製品(豆乾、素肉等)及米穀製品(紅龜粿、麻糬等),其是否內含防腐劑、漂白劑及色素等項目進行檢驗,共計抽驗265件,僅1項不合格。針對違規產品,衛生局要求販售商及進貨業者立即下架回收,並依違反食品安全衛生管理法將源頭送辦。

香酥蠶豆被驗出含有過量二氧化硫,為亞硫酸鹽類加熱後所形成的可揮發性物質,一般使用於食品漂白、保持色澤及抑制微生物生長等,也廣泛運用於脫水蔬果、水果酒、糖漬果實與蝦貝類。業者應依照食品安全衛生管理法添加食品添加物,違者最高可處新臺幣300萬元,情節重大者得命其停業。

食藥署呼籲消費者在挑選貢品時,應避免選擇外觀色澤過於鮮豔與加工食品,購買後盡早食用完畢,未食用完應妥善冷藏保存以確保食品新鮮及安全。

食品藥物管理署抽驗中元節祭祀、普渡食品不合格名單。(圖/截自衛生福利部網站)




穿涼鞋忽略足部防曬 當心皮膚癌上門

Aug 24, 8:29AM

優活健康網實習記者張致筠/綜合報導

涼鞋、拖鞋是女性鞋櫃的必備品,只要能讓腳底感覺「透心涼」,又不失流行元素,多數人都想「來一雙」。不過,專家指出,由於涼鞋使腳上大部分皮膚暴露在外,陽光直接照射下,易增皮膚發生癌變機率。

▲穿涼鞋、拖鞋長期曝曬陽光下,忽略防曬恐引發皮膚癌(圖/優活健康網提供)

足部長期曝曬 罹惡性皮膚瘤機率增

不管是細根涼鞋、厚底拖鞋,或休閒又好走的平底鞋,各種款式都吸引不少愛好者,不過穿上一天,腳背很可能曬出鞋痕,其實,這就是足部發出的警訊。由於一般人不常注意腳部防曬、足部定期檢查,不知不覺中罹患皮膚癌的風險也跟著上升。

而足部的癌症常形成於腳底、指縫間、指甲下,且不會讓人感到不適或疼痛,因此很少人會察覺,久不注意就引發其他病變。若從小就長時間把足部曝曬於陽光下,罹患惡性皮膚瘤的機率則更大。

黑色素瘤好發年輕人 機率高8成

美國研究發現,現今光照皮膚最容易引發的腫瘤之一是黑色素瘤,而發生年齡在18至20歲的年輕人身上,罹患癌症機率比其他年齡層的人高出80%。因此,年輕人更容易因陽光照射引發皮膚癌。

而喜歡穿涼鞋、拖鞋的人,更該注意足部防曬,只要是直接曝曬在陽光下的肌膚,都該受到多一層保護,曬出尷尬鞋痕事小,患上皮膚癌卻是件大事,因此,足部保護更是不能少,選擇防曬係數也要因人而異。專家建議,若本身皮膚較白的人,應選擇防曬係數50倍的防曬乳;膚色較黑者選擇20至30倍即可。

資料來源:優活健康網




台南最新登革熱疫情共1820例 跳蚤市場、花卉市場休市

Aug 24, 8:00AM

記者李佳蓉/台北報導

台南市政府24日公布登革熱最新疫情,截至23日病例已分散至26個行政區共1820例,其中北區共892例最多、安南區212例、中西區190例、永康區152例及南區147例,目前北區西門町跳蚤市場及台南花卉市場已暫停休市因應

▲台南市登革熱疫情蔓延,市長賴清德前往關心。 (圖/翻攝賴清德臉書)

近日登革熱疫情嚴重,台南市也指示有疫情之區別需成立疫情前進指揮中心,安排民眾參加登革熱防治相關訓練。動員民眾清除社區中的積水容器,杜絕病媒蚊孳生,有效控制疫情。台南市政府環保局針對陽性積水點加以開罰,目前已累計開罰657件,情節重大者得命其停業。

市府表示,近來因颱風影響造成陣雨不斷,已造成多處陽性積水點,有利病媒蚊孳生。其活動空間主要於住家環境及人潮聚集地,民眾應盡量穿著淺色衣物並避免在人潮眾多處逗留。台南市衛生局呼籲民眾應清除室內外積水點,消滅孳生源從根本做起,是防止登革熱的不二法門。

登革熱疫情 (8月23日)
北區:892例
安南區:212例
中西區:190例
永康區:152例
南區:147例




VOGUE/如何將運動變成習慣而不是壓力?

Aug 24, 8:00AM

圖、文/Vogue

從夜夜笙歌的生活調整成瘋狂運動的養生達人,名模王麗雅笑說自己都快轉行當運動員了,這中間的過程是怎麼辦到的?辛苦嗎?放棄過嗎?王麗雅說:「以前的我是個酒鬼,早餐拿鐵要加威士忌的那種,偶爾到健身房一下,或是逛街走很久就自以為有運動了。」為了扭轉生活,用了兩年的時間才真的將運動融入生活當中,朋友都賭她3個月就會放棄,回歸夜生活,但她不僅沒有放棄,還成功改造自己的形象,王麗雅笑說:「我現在做的一切已經變的和運動有關,大家看到我會說,你要去跑步喔;我在吃東西,就會問這是什麼有機的食物。」

兩年的時間,王麗雅從入門的跑步開始,慢慢加入NTC和TRX訓練核心,報名馬拉松及鐵人三項…,幾乎各大運動賽事都能見到王麗雅的身影。王麗雅以過來人的經驗,並整理一路走來其他運動新手常碰到的問題,分享如何一一克服,讓運動成為開心的好習慣,而非壓力。

Q:是不是小腿會變粗?
最常被問到的迷思就是擔心跑步會讓腳變粗,其實跑步會用到的肌肉是大腿屁股和腹部力量,只要適當的伸展和按摩,姿勢正確,並有訓練核心肌群,跑步時膝蓋以下就只是輔助,並不會讓小腿變粗壯。而且肌肉其實很難練成的,要像運動員一整天都訓練,喝高蛋白,女生才有可能會練出來,所以不用太擔心。

Q:跑步好累好喘,腹部會抽痛!
因為呼吸不順暢,過度換氣,腹部才會抽痛。一開始快走或跑步時,要注意自己的呼吸,訓練自己深呼吸和深吐氣,用鼻子吸氣兩次、嘴巴吐氣一次,能幫助跑步時呼吸順暢。

Q:運動多久才能變瘦?
運動不是激烈且速成的減肥方式,最好改變心態,告訴自己運動是為了健康及更好的身材曲線。通常持續3~6個月就會有點小成效,你會發現體重機上的數字沒變,甚至增加了一點,可是周圍朋友都會覺得你瘦了。

Q:一個禮拜要運動幾天呢?
一周2~3天即可,不一定都要跑步,可以換點運動,像是NTC、游泳、騎腳踏車…,有點變化才能讓運動習慣繼續下去。現在手機APP很方便,在家裡都可以跟著做,花半小時就可以運動,運動完要記得充足的伸展,或用滾筒按摩肌肉。

Q:一開始要跑多久多遠呢?
先設定家裡附近的公園,2圈、5圈…慢慢增加,或是聽自己喜歡的音樂,快放棄時告訴自己跑完這首歌,一首歌跑完還有力氣再跑下一首歌。但要注意不要戴耳塞式的耳機,避免聽不到車子喇叭聲或有人叫你,會有危險。

Q:跑不動用走的可以嗎?
假如今天跑15分鐘覺得累了,就慢慢用走的,不要覺得訓練要5K,就堅持要5K,速度和距離是要慢慢累積增加,過程中你要感受自己的身體,是心裡覺得累,還是身體哪裡痛,要懂得分辨,才能告訴自己要繼續還是休息。

Q:早上跑步好還是晚上?
主要是看自己的作息。像我不喜歡天黑後運動,天黑就是要休息,而且天黑運動完你會想吃東西,負擔很大,反而吃更多。白天運動還有個好處,妳會覺得自己今天的功課做完了,可以盡情去玩耍,而且精神會很好。但像夏天太熱我就會改成傍晚去跑步。

Q:出門跑步東西要放在哪?
跑步最好雙手空空,輕盈自在的活動,不需要帶太多東西在身上。買運動服要找有小口袋,可以放點零錢和鑰匙。

Q:參加馬拉松活動要怎麼準備呢?
首先,運動賽事通常都要很早起,平常不習慣早起的人,很容易在過程中想上廁所,或跑到一半肚子痛,所以前一天要有充足的睡眠,盡量不要吃難消化的紅肉;比賽當天早餐必須是能讓身體沒有負擔,好消化的食物,像是簡單的澱粉類和香蕉,並多補充B群,幫助加速身體乳酸堆積的代謝。會胃脹氣的人盡量不要吃蛋奶豆類,這類食物跑完之後再吃,可以當作蛋白質補充。最重要的是,起跑前一個半小時要把早餐吃完,不然胃會不舒服。

Q:要怎麼吃才能讓運動更有效果?
你吃了什麼就會變成什麼,就算有運動,飲食上也要吃的健康,才能讓成效更顯著。多吃蔬菜、水果、糙米飯、五穀飯、白肉,避免精緻澱粉和含糖食物,但也不要因為減肥所以只吃水煮的食物,身體缺乏油脂,反而容易便秘,肚子變大,皮膚粗糙;好的油脂,像是酪梨和堅果類,都要均衡攝取。想要認真控制體重的話,建議在晚上6點前吃完晚餐,8點過後不要進食。

【同場加映】王麗雅都吃些什麼?
我會煮些清淡的食物,雖然朋友們會說看起來好難吃(笑)。每周會放自己兩天假,吃開心的食物,所以其實我也沒有真的很忌口。但一般時候,我的早餐會是:兩匙的亞麻仁油或橄欖油、奇異果或木瓜、小番茄、雜糧吐司或地瓜、水煮蛋、一杯拿鐵或豆漿。
以前因為趕時間而買一般早餐店的食物,但第一餐吃這麼油又是精緻澱粉,會使得你一整天昏昏欲睡,因為吃進重口味的食物,身體需要耗費更大的力氣去消耗不健康的食物。
工作時,帶一盒蔬菜或水果當中餐,現在也有很多有機店也有賣便當,雖然價錢比較貴,口味比較清淡,但你會吃到當季新鮮的食物,沒有過多調味,吃起來很清爽。看王麗雅分享平時的營養餐 

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※更多精彩報導,詳見《VOGUE網站
※本文由VOGUE雜誌授權報導,未經同意禁止轉載。




喝酒反而越睡越累? 治失眠快吃香蕉、喝豆漿

Aug 24, 7:54AM

優活健康網記者陳思綺/採訪報導

失眠是現代人常見的文明病,特別是不良的飲食和生活習慣,都會讓失眠更加嚴重,舉例來說,白天需要提振精神,又是人手一杯咖啡,如此惡性循環,想一夜好眠變的難上加難,營養師表示,若想改善這些問題,可以從飲食習慣改變起,像是香蕉、牛奶跟豆漿,就是最簡單的助眠食物。

▲喝酒反而越睡越累?治失眠快吃香蕉、喝豆漿(圖/優活健康網提供)

油膩、咖啡因跟酒精 是失眠元兇

營養師表示,3大類食物,是造成失眠的元凶,包括油膩、辛辣、刺激性食物,以及咖啡、酒精等,都會干擾睡眠品質。

1) 油膩、辛辣、刺激性食物/因為需要較多的時間消化,若在睡前還在吃這類食物,容易影響睡眠,更別說可能造成消化不良。

2) 咖啡/咖啡因會干擾睡眠物質腺苷酸,使催促身體休息的物質失去作用,人也會變得清醒,且咖啡為利尿物質,睡前若喝多,半夜會頻頻起床上廁所。

3) 酒精/許多人認為喝酒可以幫助睡眠,但其實它會破壞睡眠結構,使睡眠斷斷續續,只會越睡越累。

色胺酸能穩定神經、放鬆肌肉

營養師說,想要擁有一夜好眠,多補充含色胺酸、維生素B1、B2、B6、B12、菸鹼酸、葉酸以及鈣、鎂、鐵等,尤其是色胺酸,它能夠合成血清素,穩定神經、放鬆肌肉,且能幫助大腦分泌退黑激素,促進睡眠。

而色胺酸只能透過飲食攝取,人體並不能自己製造,像是大豆、全麥等製品,以及香蕉、牛奶、豆漿等,都是能夠補充色胺酸的好選擇,有睡眠困擾者不妨多攝取。

飲食+定時運動 失眠掰掰

她最後強調,睡前2小時不要吃太飽,可以喝一些溫豆漿、溫牛奶,或是加入香蕉打成香蕉牛奶,都可以幫助睡眠,另外,平時適量的運動,也是能夠培養好的睡眠習慣方式,民眾在忙碌之餘,也不要忘了定時運動,如此一來,就能輕鬆跟失眠說掰掰!

資料來源:優活健康網




擺脫便秘+口臭 養骨排毒做起

Aug 24, 5:08AM

健康醫療網/記者許碩穎報導

為什麼健康會走下坡?中醫認為,其中一原因就是過多的毒素與廢物停留在體內會造成代謝紊亂,阻礙氣血正常運行、破壞五臟六腑的功能及之間的相互協調,運轉不暢,如何保持健康呢?

▲想擺脫便秘+口臭? 從「養骨」做起(圖/健康醫療網提供)

中醫師表示,所謂的毒素,如汗、尿、糞便、等物質等無法順利排出體外,在體內積存過量導致對人體有害的物質稱之為毒素。隨著現今環境汙染、飲食以及加工食品的過度食用、生活作息不正常,情緒緊繃與工作壓力等容易使身體整個新陳代謝與排毒機制出問題,造成最基本的排汗、排尿與排便都出現不正常的現象,無法排出的有毒物質,又隨著血液循環回流到身體器官內,當然影響健康狀態。

宿便產生的毒素則直接影響腸胃消化系統。中醫認為,宿便的毒素是萬病之源,如糞便產生後,若是無法於24小時內離開人體,就會在腸道裡腐爛變質,成為細菌的滋生地,腸胃消化系統、免疫力、內分泌以及新陳代謝都會受到影響。毒素產生過多最常見的就是產生痤瘡,毒素在細菌的作用下產生大量有毒物質,隨著血液循環危及全身;而當排出受阻時,又會通過皮膚向外滲溢出現痤瘡。

「口臭」也是毒素過多會產生的現象之一,多由腸胃積熱或消化不良所致,若常貪食辛辣、烤辣炸類食物、加工食品或暴飲暴食者就要注意。皮膚是人體最大的排毒器官,皮膚上的汗腺和皮脂腺能夠通過出汗等方式排出其他器官無法解決的毒素。外界的刺激、生活不規律、精神緊張、以及內分泌障礙等使皮膚的這種功能減弱就會引發搔癢。這些都是身體毒素過多的警訊,其他包含風濕痛,腸胃炎,關節炎,癌症等等都是如此,所以中醫在治療疾病最常問的就是患者的排便狀況。

醫師建議,日常生活中最好的排毒方式就是少吃加工食品、避免攝取過量的動物性高脂肪類食物,「攝取食物原型」、少油煙之烹調方式為佳。研究發現,高脂肪及蛋白食物經煙熏、燒烤過程中,肉類油脂滴入碳中,在高溫下裂解,與炭火作用形成毒性強的致癌物--多環芳烴,隨煙熏揮發會回到食物中。而高溫烹調會使蛋白質及氨基酸裂解,產生胺類衍生物而致癌,這都是過多毒素累積在人體所導致的結果。

此外,脊椎的31對神經分別由脊椎骨與脊椎骨之間的椎間孔伸出貫穿全身,而脊神經負責傳遞大腦與身體各個部位之間的訊息,因此當脊椎發生異常時,就會影響到我們的器官;當器官不健康時,也可以從脊椎骨上找到異常之處,且直接通過養護脊椎拔除病根、排除毒素,因此建議,以運動來養骨,平日要維持適量的有氧運動,而且要保持一定的運動量。可於戶外接受適量的日光照射有利於身體營養的吸收,藉由透過流汗排除體內毒素。運動促使全身新陳代謝加快。肌肉的收縮和舒張對骨骼有直接刺激作用,對於交感與副交感神經也有穩定作用,可以暢通脊神經與器官之間的溝通狀況。

資料來源: healthnews.com.tw/





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