健康頻道

企劃中心／台北報導

炎炎夏日動輒36度高溫，任誰都抵擋不了冰品和飲料的誘惑，但食安問題一波未平一波又起，從塑化劑、毒澱粉、食物添加劑到大腸桿菌超標，民眾大嘆「買得不安心、吃得更是膽戰心驚！」但也因此，市場上掀起一波自製風潮，出現訴求「蔬果鮮榨、原汁純萃」的慢磨機。

▲炎炎夏日來杯色彩繽紛的冰涼果汁，十分消暑且營養。（圖／取自網路）

為避免食物添加劑的毒害，營養師建議民眾要吃食物的原貌，市售飲料多半有糖分過高的問題，以一杯700cc的手搖飲料為例，全糖含有23顆方糖，民眾以為較不甜的半糖比較健康，事實上也有12顆方糖，成年人喝多了必定伴隨肥胖問題，研究報告更指出2歲以下幼兒，愈常攝取豆類、蔬果的兒童智商愈高，常吃高油、高糖、高鹽食物的則恰好相反。最主要是油糖鹽易使血管病變，進而影響腦部學習發展。幼兒腦部發育黃金期只有一次，父母不可不慎！

▲2歲以下幼兒，愈常攝取豆類、蔬果的兒童智商愈高，建議家長自行製作新鮮的附食品。（圖／取自網路）

專家建議，嬰幼兒食品還是父母親手製作較好，將新鮮蔬菜、肉類、雞蛋、水果等材料用慢磨機攪碎後烹煮，口感細緻寶寶愛吃，營養大大滿分！此外，適逢考季，家中考生挑燈夜讀十分消耗腦力與眼力，媽媽都會想替孩子補一補身子，建議以一杯補腦養眼的果菜汁（蘋果、甜菜、胡蘿蔔和薑）取代咖啡。

工欲善其事，必先利其器。市售果汁機、攪拌棒、果菜機、慢磨機，怎麼挑才能買對不買貴？民眾採購要把握「All-in-One一機多功能」的原則，例如近來引爆話題的慢磨機，就是結合了果汁機、磨豆機、絞肉機、磨泥機等多功能，廚房擺上一台，就等有一位萬能媽媽，不僅照顧到發育中的嬰幼兒、青少年，還可利用打泥的功能讓桌上菜色多變化，就連飯後的果泥甜點或水果冰淇淋也能一手包辦，同時滿足了全家的口腹之慾與營養健康。此外，在打汁或打泥的過程中，慢磨機的低溫工法可讓食物保留活性酵素；反之，若使用高轉速馬達長時間攪打，容杯裡食物溫度會瞬間升高，難保營養不受高溫破壞。

▲冰品也是夏日最受歡迎的甜點之一，但市售冰品有黏著劑／乳化劑等添加劑的問題。慢磨機可將冰凍的水果製成冰淇淋，無須添加鮮奶油等高熱量油脂，100%原汁萃取，健康看到，食安好放心。（圖／取自網路）

▲無噪音是慢磨機的一大特色，不若以往果汁機嘎嘎作響，明明是要慢活養生的鮮果汁，製作起來卻情緒緊繃。（圖／現代HD慢磨原汁機提供）

冷凍水果30 秒變身冰淇淋►►►0添加！免用冰淇淋機！

華人健康網 記者黃子倫／台北報導

陰莖勃起功能障礙就是俗稱的「陽萎」，據國內研究統計，40歲以上的男性發生率達18%，且隨著年齡上升，若有陽痿的疑慮大多礙於面子不敢就診。醫師提醒，中年男性的勃起障礙，可整理為6個主要因素，只要及早治療都有改善的機會。

▲生理、心理因素讓中年男性多欲振乏力，只能倒頭就睡，醫師指出，有6個因素導致勃起功能障礙，對症治療就能有效改善。(圖／華人健康網)

51歲的王先生無糖尿病、心臟病或高血壓病史，近來總是性趣缺缺，1個月僅1次，且常做到一半就軟掉，無法完成射精。就診後經詢問病史，發現約1年前至今，因父親重病經常需往返醫院及家裡，每天睡不到5小時，焦慮的心情讓他覺得壓力很大，才會在近幾個月發生勃起功能困擾。

北市聯合醫院中興院區泌尿科主任柯明中指出，像王先生因心理因素影響勃起功能的案例非常常見。就學理上而言，正常陰莖勃起是在性刺激時，副交感神經興奮，使陰莖小動脈及海棉竇組織的平滑肌鬆弛，於是血液灌入海綿竇使陰莖膨大堅挺，整個過程需荷爾蒙、神經、血管系統及陰莖海綿竇的協同作用缺一不可。

若任何環節出了問題，就會引起勃起障礙。據國內一項統計數據顯示，40歲以上的男性發生率達18%，且隨著年齡上升，若有陽痿的疑慮大多礙於面子不敢就診，造成症狀越來越嚴重，心態越來越自卑。柯明中醫師整理，常見有6個主要原因如下：

1. 心理因素：某些精神狀態，如：壓力、焦慮、憂鬱、恐慌症，會導致勃起障礙。

2. 神經因素：感官刺激需神經傳入中樞再傳至陰莖發生作用，這類原因如脊椎大腦病變，糖尿病、酗酒引起的末梢神經病變，骨盆腔手術或外傷造成的神經傷害。

3. 血管因素：小動脈失去彈性無法鬆弛，如高血脂症、高血壓、糖尿病末梢血管病變，骨盆腔手術或外傷的血管傷害。

4. 陰莖海棉竇：疾病或外傷使其失去彈性無法有效充血擴張。

5. 賀爾蒙：如男性賀爾蒙不足、泌乳激素過高、甲狀腺機能異常等。

6. 不良的生活習慣：抽菸對心血管病患的勃起有負面影響，大量飲酒、大麻及麻醉藥品的濫用。

柯明中醫師提醒，只要找出勃起障礙的原因，配合現今進步的醫學對症治療，常可達到不錯療效，呼籲若有症狀的民眾，千萬不要道聽塗說，勿買成藥吃反而造成身體更多的負擔。

華人健康網 實習記者應瑋譽／台北報導

退休後的老人，喜歡在閒暇時泡杯茶來喝。喝茶對身體有許多好處，研究指出，茶含有茶多酚，可以保健心血管、抗氧化、可清除自由基，甚至能抑制腫瘤發生與生長。但是，對於老人來說，並不是在任何時間都適合喝茶，喝茶的時間要特別注意，以免適得其反。

▲銀髮族喝茶注意5個時機，以免適得其反。(圖／華人健康網)

1.時機一／早上起床後　適合喝淡茶

每天早起後，經過一整晚的新陳代謝，人體會消耗大量的水分，因此血液會較濃，老人在此時喝一杯「淡」茶，不僅可以補充水分，也可以稀釋血液，對健康有利。茶葉中的咖啡鹼具有興奮作用，可以讓老人在上午都較有精神。早上不宜喝濃茶，空腹飲濃茶，不僅會引起胃腸不適，並會導致食慾減退。

2. 時機二／空腹別喝茶　飯後1小時再喝

喝茶的時間最好在飯後1小時，因為空腹喝茶會抑制胃液分泌，影響消化。吃完飯後不宜馬上喝茶，茶中的單寧酸會使胃內的物質凝固，使食物中的蛋白質成分變得較難消化，同時影響鐵質吸收，增加胃的負擔影響消化。飯後1小時再喝，能助消化、解油膩、清腸胃。

3. 時機三／下午3點喝綠茶　調理身體

下午3點左右喝茶，對身體能達到調理的作用。通常在下午的時候人體的肝火會較旺盛，建議可以喝青茶或綠茶緩解症狀，而且對於有「三高」的老人，是相當有幫助的，能夠降低血脂，保護血管。

睡覺前別喝茶　避免過度亢奮

茶中的茶鹼等物質，被人體吸收後，對中樞神經系統有興奮作用，睡覺前喝茶會使精神亢奮，影響睡眠，甚至導致失眠，尤其是綠茶，作用更明顯。此外，茶有利尿作用，老人睡前飲茶還容易在夜間尿頻，影響睡眠品質。

老人遠離濃茶　選擇紅茶較優

雖然喝茶對老人有許多的好處，但是1天喝茶量勿超過600CC，避免茶葉中的咖啡鹼過量，此外，老年人最好不要喝濃茶，尤其在飯前、午後和睡前，更要遠離濃茶。

在茶葉種類選擇，老人應以紅茶為主，烏龍茶利尿，宜適度飲用也。至於綠茶屬於涼性，對於腸胃脆弱或有便秘的老人，則不建議飲用。

華人健康網 記者黃子倫／台北報導

早上起床想要幫助排便，或許你可以將手邊的咖啡換成一杯溫水調和的檸檬水，營養師指出，檸檬水除了能幫助你腸胃蠕動促進排便，對刺激代謝也相當有效，還能消除晨起後惱人的水腫，而且跟咖啡相較起來，補充的維生素C對身體更健康。

▲早上起床來杯溫檸檬水，對刺激腸胃蠕動、促進代謝相當有幫助。（攝影／黃志文）

曾撰書《甩掉脂肪》（Fat Flush for Life）的美國知名營養師吉特曼（Ann Louise Gittleman）表示，早上起床的第一件事情就是刺激消化系統蠕動，幫助腸胃能正常運作，提高一整天吸收養分的能力，而檸檬汁調和溫水，剛好可以溫和的為腸胃蠕動加分。

且檸檬中含有高單位的維生素C，一顆檸檬就有30.7毫克，據美國農業部建議，女性每日應攝取75毫克、男性則為90毫克，多吸收維生素C可以增強你的免疫系統，也能幫助淋巴系統正常運作，消除堆積的水分、清理人體內的毒素，另外，維生素C同時是優質的天然抗氧化劑，可預防氧化壓力引起的老化或疾病。

檸檬汁這樣喝

吉特曼建議，你可以自己買新鮮的檸檬榨汁，再加入溫水中，依自己可接受的酸度調整濃度，若懶得動手做，則可去購買100%的有機檸檬汁取代，1湯匙即可泡約300cc。另外，要促進新陳代謝和增加風味，也可在裡面加些肉桂粉和薑粉。

不過吉特曼也指出，有些名模曾說餐餐靠檸檬汁、加楓糖、辣椒等混和在一起每天大量飲用，能有效幫助身體排毒，迅速甩掉體脂肪，但其實會瘦是因為排擠了正常熱量攝取，不僅傷害身體，恐會產生酮體，引起噁心、嘔吐、厭食等酮酸中毒現象，需特別小心。

華人健康網 記者黃子倫／台北報導

習慣靠洋芋片、巧克力棒、魷魚絲等零食舒壓的朋友們，其實你有更健康的選擇，研究指出，多吃堅果類（nuts）如胡桃、杏仁、花生、昆士蘭堅果、夏威夷堅果等，能有效降低膽固醇，保持血液流通、保護心血管系統健康。

▲多吃堅果有助於降膽固醇，保護心血管健康。（圖片／達志影像／美聯社）

據美國醫學雜誌《內科醫學文獻》指出，每天平均吃67公克的堅果，整體膽固醇可降低5%，壞膽固醇可降低7%，而且壞膽固醇與好膽固醇的比例，會朝向良性方向發展。

6個營養物質　助降膽固醇

美國梅約醫學中心（mayoclinic）也指出，堅果能保護動脈內壁的健康，其中包含了6個相當有價值的營養元素，適量攝取能有效預防心血管疾病，保持血液流通、保護心臟健康。

不飽含脂肪：堅果中的單元不飽和脂肪和多元不飽和脂肪，能幫助降低血液中壞的膽固醇。

Omega-3脂肪酸：許多堅果中和深海魚類一般擁有Omega-3脂肪酸，對維持心臟運作有幫助。

纖維：堅果中的纖維有助於預防糖尿病、降低膽固醇，且也有助於增加飽足感，讓你吃進較少的食物。

維生素E：維生素E可以阻止動脈中斑塊成形，也是非常好的抗氧化、抗衰老營養素。

植物固醇（Plant Sterols ）：許多研究顯示食用植物固醇可以降低膽固醇，從大豆油、植物油等也可發現植物固醇的蹤跡。

L-精氨酸：L-精氨酸可促進血液流通，增強免疫功能。

華人健康網 記者黃子倫／台北報導

現年18歲的女大生翌伶在14歲時被發現罹患糖尿病，當時就讀國中的她餐餐吃掉4碗飯，但熱量卻沒有反應在體重上，一路掉到40公斤，某日赫見尿液引來螞蟻，讓也有糖尿病的爸爸警覺有異，卻誤掛成人糖尿病門診，吃藥一年都沒改善，轉診才發現為第一型糖尿病患者，開始每天早晚各一針，定時施打胰島素的日子。

▲餐餐嗑下4碗白飯，少女體重不增反降，原來是第一型糖尿病惹禍。（攝影／黃志文）

台灣兒童糖尿病關懷協會理事長、林口長庚兒童內分泌暨遺傳科主任羅福松醫師表示，第一型糖尿病的發病可能跟基因有關，但目前醫學仍不確定明確原因為何，林口長庚醫院統計每年新增病例約40～50人，主要因為胰臟的胰島細胞被自體免疫破壞，無法正常運作。

患者如同翌伶必須終身注射胰島素，進一步統計發現，台灣被診斷出來的糖尿病童平均年齡約7歲半，羅福松醫師強調，一旦兒童或青少年發現罹患第一型糖尿病後，最要緊的是把血糖控制好。

血糖控制得宜　不怕日後併發症

羅福松醫師解釋，兒童糖尿病如果血糖未控制好，血糖太低可能昏迷、腦部缺氧，血糖太高則可能酮酸中毒、脫水，而血糖若長期波動過大，容易傷害體內血管，恐在日後引發慢性併發症，導致視網膜病變、腎臟病甚至中風。

罹患第一型糖尿病的翌伶分享，剛得知患病時，因為不想引起同學的異樣眼光，每天都提早到學校，躲在女廁偷偷打針，也曾趕著上課來不及量血糖，最後全身發抖癱軟，差點出意外。

直到參加病友團體活動，看到年紀更小的小糖友們勇敢打針，才漸漸接受自己得病的事實，大方替自己打針、量血糖。4年來，更曾與同學結伴勇闖童玩節、挑戰飢餓30，證明糖尿病控制得宜，也能活出精采生活。