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烤肉月餅柚吃多 腸道不通拉警報

Sep 13, 12:44AM

健康醫療網/關嘉慶報導

中秋佳節即將來臨,民眾免不了會食用應景的月餅、柚子和烤肉,吃多了這些高糖、高油脂的食物,可得要小心,腸胃可是會抗議;醫師提醒,腸胃保健尤其要多攝取纖維質食物,促進腸道蠕動,讓腸道暢通,才進而能維持身體健康。

▲烤肉月餅柚吃多 腸道不通健康拉警報(圖/健康醫療網提供)

台南市立醫院胃腸肝膽科主治醫師王俊雄表示,消化系統的保健,就是要養成良好的生活習慣,三餐要定食定量,不要暴飲暴食,而且要養成良好的排便習慣,每天至少要排便一次,體內環保做得好,宿便問題要解決,才是胃腸保健最好的方法。

對於中秋節應景食物月餅及烤肉;台南市立醫院營養師張秀如則是提醒,中秋節應景食物月餅與烤肉,還不只是熱量多,吃太多容易肥胖外,烤肉若是沒烤熟,更有可能出現急性腸胃炎,而且烤肉常見香腸、臘肉、火腿、熱狗、培根等肉品,這些加工肉品多含有硝酸鹽及亞硝酸鹽,高溫調理,會有亞硝胺致癌物產生,進而會導致癌變,不得不慎!

張秀如營養師指出,中秋佳節要吃得健康且響應環保,最好是避免烤肉,若是真要烤肉,也最好能選擇油脂低的雞肉或海鮮,而且多選用蔬菜類,例如青椒、紅椒、黃椒、洋蔥、茭白筍等,或者也可以準備一鍋菇類的蔬菜湯,以增加纖維質的攝取,烤肉醬也不要用太多,儘量清淡,以免鹽份攝取過多,也會刺激腸胃道,導致消化不良。

要做好腸胃保健,食物的選擇真的很重要,也才能排除體內老廢物,避免疾病上身;張秀如營養師表示,人體消化系統比較適合高纖食物,高纖食物來源主要是蔬菜、水果,一天最少要有五份蔬果,三份蔬菜、二份水果,而且要以天然的食物,多種類、多顏色為宜。此外,水果要注意糖份,尤其是糖尿病患者,要避免攝取過量糖份高的水果。

纖維可分為水溶性與非水溶性,坊間有許多高纖飲品,但並不代表就有膳食纖維,吃很多膳食纖維或高纖,也不代表就很健康不會便秘,膳食纖維應有如海綿般,需要吸水才會發揮功效;張秀如營養師指出,含有水溶性纖維的飲品,由於溶於水中會膨脹,因此可減少醣類吸收,並刺激腸道蠕動,進而能幫助排便。

另外,想要排除體內老廢物;王俊雄醫師也建議,可攝取地瓜、綠豆、燕麥、薏仁、糙米、紅豆、胡蘿蔔、山藥、牛蒡、蘆筍、洋蔥、醋等可以排毒的食物,而且可多攝取含水溶性纖維質食物,以及水份,因為水份也可以促進宿便排出。

資料來源: www.healthnews.com.tw/




看似平凡卻不容忽視 下腹痛是看婦產科還是腸胃科?

Sep 13, 12:00AM

文:台北醫學大學附設醫院婦產科/陳菁徽 醫師

每個人一生中或多或少都有肚子痛的經驗,而不少工作壓力大的「「自燃女」們更可能是長期忍受著,由於生活步調緊張及三餐不正常,又常靠喝茶或咖啡提神,而在辛苦的工作日結束後,與同事去麻辣鍋店或餐廳報到飽食一頓,這些行為對腸胃都是很大的負擔,而當胃火過旺到身體無法承受時,疼痛與疾病便會前來報到。

有時候腹痛並非單純是腸胃問題,也可能與鄰近的肝,膽,甚至是女性的子宮卵巢有關,很多女性肚子痛時,自己無法分辨哪個部位疼痛以便跟醫師清楚描述痛法,一個肚子痛,其間就可能存在諸多的疾病可能,所以到醫院時,如何跟醫師陳述一些疼痛的關鍵訊息,對醫師在短時間內能夠正確的鑑別診斷是十分重要的,建議病患在忍受疼痛時,最好也能一邊留意一些疼痛的特徵,到院時最好可以跟醫師陳述

尤其是女性平常要記得自己的月經週期規不規則,疼痛有沒有跟月經或者是性交有相關?有沒有合併解尿困難?有沒有懷孕的可能性?這樣才可以幫助醫師快速正確的診斷原因,對症止痛。

肚子痛或是腸胃痛是一個籠統的說法,肚子是一個大容器裡面裝了很多的器官,所以不光是只有腸胃,像是肝臟,尿路,婦科器官也都有關,肚子二字包含的範圍十分寬廣,先將腹部分為右上腹、左上腹、腹部中間(肚臍附近)、右下腹及左下腹等這幾個區域來說明。

另外提醒大家該如何跟醫生描述肚子痛:
1 怎麼痛:肚子痛是怎麼樣開始的,是慢慢、悶悶的痛,還是來勢洶洶一下子就很劇烈的痛,是痛了好幾天呢?還是好幾個小時?

2 哪裡痛:又哪裏最痛?我們先前已經將肚子分成了右上腹等5個部分,病患可以依這5個位置,告訴醫師是肚子的哪一部分痛,哪一部分最痛?

3 合併症狀
:肚子痛時,是否還有其他的合併症狀?像是否有拉肚子、嘔吐、屁放不出來、尿解不出來?大便是黑色、暗紅還是白黃色?女性還要注意一下陰道分泌物的狀況,及最後一次月經是什麼時候來的?有沒有懷孕的可能性?

4 什麼狀況下會較好:記得告訴醫師,什麼時候或是做了什麼事或動作,疼痛好像有比較好,譬如說肚子痛,但吃了一點東西就感覺好了一點,或是吃了東西又更痛,或是身體往前仰時好像有比較好一點,還是大便後感覺好一點?

5. 痛之前所做之事:是劇烈運動?還是吃大餐?或是在性交呢?

最後,也要站在婦產科醫師的角度提醒所有婦女朋友,婦科腫瘤對女性並不少見,最常見的症狀包含腹脹、腹痛和泌尿及腸胃症狀,少數有可能為惡性卵巢腫瘤,因為卵巢位於腹部深處,除非腫瘤脹到一定的尺寸產生壓迫才會感覺到,婦女還是不宜忽略定期到婦產科進行子宮頸抹片、腹部超音波等檢查,才不會拖延病情而遺憾終生。


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日喝3杯黑咖啡 孫芸芸減肥險餓暈

Sep 12, 10:46AM

華人健康網 記者黃子倫/台北報導

氣質出眾的名媛孫芸芸,儘管已是2個孩子的媽,身材與臉蛋依舊無可挑剔。日前出席營養品的代言活動,透露自己20多歲時為了要維持43公斤,每天都喝3杯左右的黑咖啡且吃得很少,曾經餓到差點暈過去。

還好現在注重養生,怕骨鬆每天不超過1杯,加上多喝牛奶、均衡飲食與運動,身體與骨骼都相當健康。

▲孫芸芸透露自己年輕時曾減肥減到差點暈倒。(圖片/取材自孫芸芸臉書)

日喝3杯黑咖啡 為減肥險餓暈

孫芸芸提到,對身材的維持相當苛求,20~30歲這段時間,為了力保在43公斤,每天都會喝3杯左右的黑咖啡,幫助身體促進代謝消水腫,喝著喝著就成了習慣,加上怕胖吃得少,還曾經幾度餓到差點暈過去。

後來聽從專家建議,知道吃得少反而會讓基礎代謝下降,瘦了肌肉多了脂肪,怕變成「泡芙女」而開始均衡飲食。

另外,孫芸芸也說,邁入輕熟女以後,女生最怕就是骨質流失,當得知黑咖啡喝得太多,恐會加速骨質流失,開始克制不要喝太多,每天盡量不要超過1杯,且還會督促自己多喝牛奶補充鈣質,多曬太陽補充維生素D,額外感覺運動時體能跟著變好。

保養得宜的孫芸芸不怕透露年齡,即使現在35歲,體重多了2公斤來到45公斤,但在不影響身材外貌下,最重要的仍是健康。平常只要有空,就會跑去游泳、在家使用踏步機,或是乾脆出門散步流流汗。

▲孫芸芸出席營養品代言,楊榮森理事長盛讚孫芸芸骨質健康,骨鬆風險極低。(攝影/黃子倫)

咖啡因過量、減肥過度 恐釀骨鬆

中華民國骨質疏鬆症學會理事長楊榮森表示,根據歐盟食品科學專家委員會評估,咖啡因每日攝取量建議在300毫克以下,對健康不致造成影響,但若過量攝取,恐會導致骨質疏鬆、心悸、失眠等風險,像是喝超過3杯黑咖啡,顯然已超過300毫克的限制。

另外,楊榮森進一步指出,若是因減肥吃的少、吃的不對,也會影響腸胃吸收養分,間接影響鈣質吸收。

加上許多減肥的人會使用藥物,不外乎是促進代謝的用藥像是甲狀腺素,當攝取過多會傷害到肌肉、骨質的健康。不管是用藥、吃的少減肥法,都會身陷骨鬆危機,不可不慎。

楊榮森提醒,均衡飲食是維持骨骼健康的基本原則,攝取含鈣食物及多元的蔬果來源缺一不可。

若想減重仍要在均衡飲食的觀念下進行,並且搭配規律運動。

另外,要預防骨質疏鬆,除了維生素D與鈣質,建議可以多攝取不同種類的綠葉蔬菜補充維生素K,能有效幫助鈣質沉積成骨質。




早餐自製「怪物飯」 除濕兼減肥

Sep 12, 10:27AM

華人健康網 記者羅詩樺/台北報導

容易有手腳冰冷、食慾低落、臉與頭髮容易出油等現象嗎?這代表你體內可能已積了不少濕氣,也是造成身體水腫虛胖的原因之一。

特別是現代人愛喝冷飲吃冰,又常進出冷氣房,更會加速造成體內濕熱或濕寒體質,濕氣過剩會傷脾腎,人體免疫力機能也會下降,更容易生病,在養生食療方面專研甚深的香港導演嚴浩自創了一款「怪物飯」,能夠幫助去除體內濕氣,長期食用還可以減肥。

▲怪物飯內容主要以糙米飯、番茄、薑蒜為主,可以去除體內濕氣,幫助減肥消腫。(圖片提供/推守文化)

薑、蒜除濕佳 番茄能開胃

體內濕氣過盛,身體就容易出現一堆毛病,感冒、沒精神,嚴浩導演特別推薦從「薑」開始除去體內濕氣,薑是很常見的配料,而正因為它容易取得,就可以當作為身體除濕很好的食材。

嚴導表示,剛開始求診發現自己體內濕氣嚴重後,就想到利用薑、蒜來做一道幫助身體去除濕氣的日常料理。

嚴導自創的怪物飯中,使用糙米飯,簡單加上煮熟去皮番茄、薑茸與蒜茸,再倒入少許橄欖油與醬油,每天早上吃2碗當作早餐,十分有飽足感,幾乎一整天都不太容易感到飢餓,根據嚴導本身的經驗,大約連續吃3~4個月就可以明顯感到體內濕氣減少,精神變好、不容易疲勞。

此外,不少民眾嘗試過怪物飯後,都發現除了濕寒體質明顯改善,也有幫助減肥的效果,主要就是因為濕氣消除,自然體內代謝情況也會變好、不再虛胖水腫,就會改善身材、自然瘦身。

▲嚴浩導演自創「怪物飯」,每天當早餐吃兩碗,可以增加一整天飽足感又養脾除濕氣。(圖片提供/推守文化)

健脾益氣 就吃小米粥、薏仁粥

體內濕氣過剩與脾腎有很大的關連,除了可以靠早餐吃怪物飯來改善以外,嚴導還提供另一項健脾去濕的超強食物,就是小米粥。

小米含有醣類、維生素B群、維生素E、鈣、磷、鐵、鉀等營養素,纖維質也較溫和,容易消化,是固脾健胃的極佳食材。

將小米與淮山、黃芪、桂圓一同熬煮成粥,想要吃甜味可加點紅棗,每天晚上吃1~2碗,就是好消化又幫助健脾益氣的晚餐,淮山、芡實都具有補脾、固腎、止瀉的功效,與小米一同搭配,溫和不傷胃。

此外,嚴導的新書《嚴選祕方》裡也提供另外一個養脾胃的薏仁鹹粥,將生薏仁、芡實、小米、淮山,燕麥片少量一同煮成粥,再加入1小塊瘦肉或鹹肉碎,當早或晚餐吃都可以,長期食用對於養脾胃十分有幫助。




吃烤肉不卡油 3茶飲清熱消脂

Sep 12, 10:27AM

華人健康網 記者馬婉娟/台北報導

中秋烤肉,你搭配的飲料對嗎?小心過了中秋,不僅肚子胖了一圈,身體健康也全打壞,中醫師指出,雖然中醫上只要是燒烤類的食品就不建議多吃,不過中秋節親友團聚,難免想要一起烤肉,感染佳節氣氛,但燒烤類吃多容易上火,除了補充大量水分、蔬菜,也可喝菊楂決明飲清熱、降脂解膩。

▲燒烤類吃多容易上火,除了補充大量水分、蔬菜,也可喝菊楂決明飲清熱、降脂解膩。

中醫師陳旺全指出,在烤肉食材的選擇上,民眾可以自身體質決定,例如血虛體質應少吃寒涼蔬果,但有時民眾無法判斷自己的體質,所以重點便是各類食物都不宜過量,搭配飲料部分,應避開碳酸類、酒類飲料,若不想只喝白開水,以下介紹3茶飲,搭配烤肉對味又消脂,適合各種體質的人飲用。

菊楂決明飲

材料:

白菊花3克、山楂10克、草決明10克

做法:

將材料以800 c.c.水煮沸20分鐘,撈去藥渣後飲用

功效:

清肝明目、降血壓、消脂

杏菊飲

材料:

杏仁、白菊花各6克

做法:

將材料以800 c.c.水煮沸20分鐘,撈去藥渣後飲用

功效:

清風清熱、潤肺止痰

▲菊花可清肝明目、清熱。

蓮子茶

材料:

綠茶5克、乾蓮子20克

做法:

1.將綠茶以200c.c.熱水泡開

2.將蓮子洗淨後泡開、煮熟,

功效:

整腸健脾、消脂

【中醫師小提醒】:

如果想為以上茶飲增添風味,可加少許蜂蜜或紅糖,但如果是糖尿病患者要飲用就不建議,而雖然以上茶飲可以消脂解膩,吃烤肉還是要遵循少油、少鹽、多蔬菜等基本原則,喝茶飲之外也要大量補充水分,才能真正達到不卡油又不傷身目的。




輪狀病毒帶回家 宅寶寶愛玩吃下肚

Sep 12, 10:19AM

華人健康網 記者黃子倫/台北報導

寶寶不出門就不會感染輪狀病毒嗎?錯!據美國微生物學研究指出,在家中看似清潔的物體上,有16%潛藏著輪狀病毒。

兒科醫師指出,家中病菌多為家長帶回,其中輪狀病毒可存活達10天,且傳染性極強,窩藏在被大人碰過的玩具、兒童座椅上,只要10顆病毒就能讓抵抗力本就較差的寶寶染病,加上治療上僅能施以支持性療法,常讓寶寶活受罪!

▲家中感染源仍多,潛藏在被大人碰過的玩具、兒童座椅等地方。

根據一項針對全台1200名2歲以下家長輪狀病毒認知的調查發現,近5成家長認為只要做好家中清潔就不會有輪狀病毒存在,同時有7成家長不曉得輪狀病毒會出現嚴重脫水、熱痙攣、中樞神經系統併發症等嚴重症狀。

「不出門就不會感染輪狀病毒」以及「對輪狀病毒嚴重性認知不足」兩大錯誤迷思導致防疫力不足,提高「宅」寶寶感染輪狀病毒風險。

美調查:看似清潔,16%家中物品潛藏輪狀病毒

而美國微生物學會一項對育幼院中輪狀病毒傳染的研究指出,在育幼院內16%看似清潔的物體上,驗出輪狀病毒,且一旦有室內環境遭受感染,存在輪狀病毒的物體是未遭感染環境的8倍。

台北榮總兒童醫學部主任醫師宋文舉表示,輪狀病毒潛藏在門把、玩具、沙發、餐桌、兒童座椅、馬桶沖水閥等,所有只要被大人摸過的地方都有可能帶有病毒。

原因在於家長會將外界環境的感染源帶回家中,且輪狀病毒可存活在物體表面長達10天,加上感染性極強,只要10顆小病毒跑到寶寶身上,就有可能造成感染!

▲寶寶很可能在玩遊戲時,一不小心就將輪狀病毒吃下肚。

加上兩歲以下的寶寶正值口腔期發展,充滿好奇心喜歡把手和玩具放進嘴巴裡,因此也容易把輪狀病毒吃下肚。日前便曾收治1位不出門的「宅寶寶」,無預警的發燒與嘔吐高達十多次,經檢驗才知道感染輪狀病毒,住院治療4天,連續吊13瓶點滴,小小雙手扎滿了針孔令人憐惜。

醫:7種輪狀病毒 疫苗有效預防

宋文舉醫師補充,輪狀病毒因其基因構造,產生7種不同的變異組合,像是全球各地近期已出現的變異型別G8與G12,約佔輪狀病毒感染的4成。

加上過去常見的5種輪狀病毒型別G1、G2、G3、G4、G9,佔其餘的6成;顯見病毒變異讓感染型態越來越多元,稍有不慎就讓寶寶陷入輪狀病毒警報中!

提醒家長們,家中感染源仍多,目前沒有針對輪狀病毒治療的藥物,只能採用支持性療法,最有效的預防方法,除了做好個人與寶寶的衛生習慣,還是趁寶寶6個月大前,施以兩劑的口服疫苗。

據亞洲大型輪狀病毒疫苗臨床研究顯示,預防效果高達9成6;而北榮在民國95~101年的統計也得知,自95年疫苗問世,感染人數7年來從117人降低至15人。





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