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湯圓選購4要訣 元宵佳節安心吃

Feb 12, 10:09AM

圖、文/優活健康網

週五就是元宵節,你是不是會吃個元宵或湯圓應景呢?你是不是會擔心買到不新鮮或有問題的食材呢?對此,台北市政府衛生局提供4個選購湯圓小撇步,讓民眾安心過佳節,提醒業者和消費者在製造或選購湯圓時,可注意以下4點:
● 購買現場「手工搖製的散裝元宵湯圓」時,需留意製作場所的工作人員,其手部清潔衛生,如不得留指甲、不得配戴飾物、不得塗指甲油、不得有傷口,且需穿戴乾淨的衣帽,確保食品安全衛生。

● 製造場所盛裝湯圓的容器、工作檯面、天花板、牆壁及地面應保持乾淨,以免汙染食材,確保食用者飲食健康。

● 注意配料的鮮度及保存方式是否正確,如搭配湯圓煮食的紅豆、八寶豆、芋圓等食材,確保食品無變質或腐壞現象,大家才能安心吃。

● 若是購買有完整包裝的湯圓製品,則需看清有效日期之標示,並檢視冷凍(藏)湯圓之最佳保存溫度,核對販售場所的溫度是否符合包裝標示,如冷凍產品,應放置在-18℃以下的冷凍櫃販售;冷藏產品,則應置放在7℃以下的冷藏櫃,來保持食品最佳的鮮度,並防止變質。

幼兒、長者、腸胃不佳、咀嚼不全者 需慢吃湯圓防噎食

最後,衛生局特別提醒幼兒或年長者食用湯圓時,家人最好能協助切小塊並慢食,以免噎到;此外,湯圓外皮大多是糯米製成,黏性高不易消化,提醒咀嚼不全或腸胃機能不佳的民眾,也應慢慢進食,避免消化不良或發生食道阻塞的危險。




醫師宣告無卵! 捐卵燃「生」機

Feb 12, 10:00AM

健康醫療網/記者李義輝報導

在生殖醫學中心,有不少女性亟需別人的捐卵,來幫助她們一圓生子的夢想!奇美醫院生殖醫學中心蔡永杰主任表示,女性卵巢的排卵功能喪失,常見原因有卵巢先天性發育不良、卵巢接受過手術、因其他惡性腫瘤接受過化療、早發性卵巢衰竭或年紀太大(42歲以上)使卵巢功能自然下降,這些婦女若想要懷孕,常常就只有靠他人捐卵一途了!

▲醫師宣告無卵! 想當媽怎麼辦?(圖/健康醫療網提供)

臨床上,有許多不孕夫妻是因為妻子卵巢功能喪失所導致,然而,對於捐卵與受贈,民眾仍存有諸多疑問與錯誤的認知;蔡永杰主任指出,有不少熱心年輕女性會把卵子捐給別人,當做是一項助人的功德。至於捐卵者須是20〜40歲女性,通過健康評估且自願助人,而且不得同時在他處重複捐贈。健康評估項目包括:家族沒有遺傳疾病及染色體異常病史、癲癇、血友病病史,並須抽血檢查血型、海洋性型貧血、糖尿病等基本項目,以及B型肝炎、淋病、梅毒、愛滋病等傳染性疾病。

蔡永杰主任強調,為避免產生不必要的困擾,所以人工生殖法規定捐卵者的資料絕對保密,是無法得知捐卵及受贈雙方的身份,只提供捐卵者的身高、體重、膚色、血型、健康狀況等客觀資料。而且目前捐贈生殖細胞都有管控,最多只能使人受孕一次,一旦受贈者懷孕後,捐卵者就不能再捐了!

當不孕婦女確認要接受捐卵,醫師會做子宮內視鏡檢查,確認子宮腔環境,將其生理週期調成與捐卵者同步,取卵當天,先生得配合取精,進行精卵受精,受精後大約5天,即可選擇發育良好的受精卵植入太太的子宮腔內,等待著床;蔡永杰醫師表示,許多不孕夫妻因缺少生殖細胞(精、卵)而無法為人父母,非常需要有愛心的人幫助他們完成心願,這些如此渴望當父母的人,相信會給予小生命更多的愛與關懷!

資料來源: healthnews.com.tw/




孩子身高有問題? 5辨別避免長成矮冬瓜

Feb 12, 9:58AM

優活健康網記者陳承璋/綜合報導

父母望子女成龍或成鳳,除了課業頭腦要比別人好之外,就連身高都得要斤斤計較,但某些小孩子,可能因為早熟或身體缺乏身長激素,導致長大後身高矮人一截,其實,身高不夠這件事情,只要父母在孩子還小的時候,稍作留心,就能避免孩子長大男生不到160女生不到150的情況產生。
小妹妹長得矮 經治療後恢復成長

台南就有一名王小妹,身高一直都比其他孩子矮了一個頭,7歲6個月大的她就診時身高只有110.5公分,明顯低於正常體位的3個百分比以下,經醫院兩次檢查生長激素後,確認是生長激素缺乏症,開始予以生長激素治療,目前身高已達體位的10個百分比,不只爸媽高興,小朋友也找回該有的自信。

郭綜合醫院小兒內分泌科陳首硯醫師指出,孩子身高只要及早發現問題,及早治療,就能夠讓孩子回到正常的生長水平,所以父母並不用太過於恐慌,而陳首硯醫師也提出五個評估小孩身高正不正常的標準:

1)生長曲線小於第3個百分位。
2)3歲以上的孩子每年身高增加小於4公分。
3)女孩在8歲之前有乳房發育、陰毛生長或月經來潮,可能因早熟身高不足。
4)男孩在9歲以前有睪丸、陰莖增大,陰毛生長的情形,可能因早熟身高不足。
5)女孩在滿13歲或男孩在滿14歲仍無第二性徵發育。

陳首硯醫師也表示,現今孩童雖然物質生活不虞匱乏,但飲食常因過度精緻而偏向太甜太油,小小孩時因只愛吃甜食零嘴,要吃正餐時反而極度挑嘴,主食類及蛋白質攝取不足導致身材瘦小;上學後卻又因為速食文化的盛行,高熱量飲食所帶來的營養過剩反倒使孩子的發育提早,相對的也比較早停止生長,造成最後的成人身高,反而不如預期的高。

他呼籲,想讓矮冬瓜變大樹,最根本的原則就是要先從生活習慣的養成做起,首先均衡之營養是成長不可或缺的重要元素,但要盡量選擇新鮮、未加工的食材,減少飲料及垃圾食物的攝取;其次運動可以刺激骨骼生長,尤其是讓身體上下跳動的運動,所以不管是籃球、跳繩、或是散步、慢跑、爬樓梯等,只要每天能持之以恆維持30分鐘左右的運動,即可刺激生長。最後則是正常規律之作息,因為生長激素多在夜間睡眠時分泌,通宵熬夜會扼殺成長。




情人節吃巧克力 苦比甜好!

Feb 12, 9:56AM

健康醫療網/記者張郁梵報導

再過幾天就是西洋情人節,不少人都開始準備禮物,而最常送的情人節禮物就是「巧克力」了!然而,許多女孩子因為怕胖,對巧克力常常又愛又恨,營養師建議,選購巧克力可以黑巧克力為首選,少選白巧克力,這樣就能讓心愛的另一半在吃得甜蜜的同時,也不怕幸福肥上身!

▲情人節不要甜蜜巧克力! 「苦中作樂」最好(圖/健康醫療網提供)

台大醫院營養室主任鄭金寶表示,近幾年國外不少研究都指出,黑巧克力內含有天然的植物化學成分黃酮類化合物(flavonoids),可扮演抗氧化劑的角色,提升體內抗氧化力,抑制血小板凝集,減少血栓發生機會,維持低血壓;並減少自由基產生,改善血管內皮功能;還可提高血液中一氧化氮的濃度,減少發炎反應、保護血管、減少氧化作用,進而達到保護心血管的功能。不僅如此,黃酮類甚至還被認定與抵抗或延緩腫瘤的形成有關。

曾有研究顯示,成人每天吃30公克、可可含量70%的黑巧克力,可有效幫助預防心血管疾病。而從另一個角度來看,黑巧克力不像白巧克力常添加許多牛奶和砂糖,熱量往往較低,對怕胖的女性朋友們來說,無疑是甜心好夥伴!

而市售巧克力常會添加牛奶、榛果、葡萄乾、砂糖等物質,吃起來雖然甜在嘴裡,但熱量卻也高得嚇人!對此,鄭金寶主任強調,並非不甜的巧克力就是黑巧克力、就一定健康!許多巧克力吃起來雖然不甜,但油脂成分很高,因此熱量也不低!

鄭金寶主任建議大家,在選購巧克力時,應注意成分內容物的標示,看看上面的熱量、醣類和油脂含量,並注意是否有反式脂肪酸,才能讓心愛的人在情人節這個甜蜜的日子,吃得開心又健康!

資料來源: healthnews.com.tw/




愛滋篩檢陽性 個管師一對一輔導

Feb 12, 9:55AM

健康醫療網/記者關嘉慶報導

為緩解愛滋匿名篩檢陽性個案的憂慮與不安,新北市政府衛生局今年與新北市醫事檢驗師公會合作,安排檢驗所提供免費愛滋匿名篩檢,若初篩為陽性,可由個管師一對一諮詢輔導,並協助就醫。

▲愛滋匿名篩檢陽性 個管師一對一輔導(圖/健康醫療網提供)

依據疾病管制署資料顯示,15至34歲為感染愛滋的主要年齡層,而新北市15-34歲感染人數即佔該市感染人數近七成,至於每年新增愛滋感染人數從民國92年的145人增至102年的382人,成長近3倍,且9成以上均因不安全性行為感染。

新北市衛生局疾病管制科長李佳琪表示,愛滋感染者規則就醫服藥,檢驗偵測不到病毒量可達95%,生活品質可如一般人達20至30年以上;因此,只要有不安全性行為,均應定期篩檢,早期發現早期治療,以有效控制病情,不僅可以保護自己健康,亦可避免傳染他人。

新北市醫事檢驗師公會理事長王敦仁表示,新北市具有愛滋篩檢認證合格的醫事檢驗院所約20餘家,加入免費愛滋匿名篩檢行列後,使得新北市愛滋匿名篩檢服務點,可由102年的39處擴大至60餘個服務據點。

情人節即將來臨,李佳琪科長則是提醒,在浪漫歡樂的氛圍下,性行為前不僅要選購安全的保險套並全程正確使用,並可使用「水性」潤滑液;若有不安全性行為,則要定期接受愛滋篩檢,以杜絕愛滋及性病感染。

資料來源: healthnews.com.tw/




18歲女學生嚴重骨質流失造成骨折 就診竟罹庫欣氏病

Feb 12, 9:50AM

圖、文/優活健康網

日前,一名18歲女高中生行走樓梯突然骨折,就醫固定骨折後發現該名學生骨質嚴重流失,問診同時發現近三個月內體重莫名增加,且有月亮臉及中心性肥胖,易瘀青及紫色妊娠條紋,進一步抽血檢查發現血中的促腎上腺皮質素(ACTH)及可體松(cortisone)非常高,腦部蝶鞍磁振掃描(MRI of Sella)發現是罹患腦下垂體腫瘤的庫欣氏病。由於醫師早期診斷,病人接受迷你內視鏡經鼻蝶骨腦下垂體腺瘤切除手術治療後,臨床症狀已經消失,目前在門診持續追蹤中,台中榮總神經外科沈烱祺主任呼籲民眾,若有出現類似症狀,應即早接受檢查並治療。

庫欣氏病臨床症狀更可怕

沈烱祺主任根據臨床多年經驗表示,庫欣氏病患者常有以下徵狀,體重莫名增加、中心性肥胖、背頸部脂肪沉積(水牛肩)、臉部圓腫如月亮(月亮臉)、皮膚易瘀青及紫色妊娠條紋;因腦下垂體會分泌過多的「促腎上腺皮質激素(ACTH)」,當位於腎臟上方的腎上腺皮質受到ACTH的刺激,會分泌可體松、醛固酮及性腺素。基本上,可體松(cortisone)的分泌與壓力有關;醛固酮則會增進腎臟對於離子及水分再吸收作用的激素,負責血壓與水分調節;性腺素主要以產生「雄性素」為主,「促腎上腺皮質激素(ACTH)」因過度分泌影響到體內性腺素的荷爾蒙分泌轉化,造成男性荷爾蒙前趨物濃度較高,較容易長鬍鬚及四肢多毛造成多毛症,以及青春痘並使月經失調,且會引起高血壓、高血糖及骨質疏鬆引起壓迫性骨折等症狀,也會因免疫力降低容易因嚴重感染而死亡。庫欣氏病的患者常感到焦躁不安,長期未好好控制疾病會有憂鬱症甚至自殺的傾向,因此,找對醫師及早診斷極為重要。

庫欣氏症候群在台灣多為患者長時間服用類固醇(steroid)藥物所引發,坊間常有不肖業者在藥裡添加類固醇藥物,並號稱這些黑藥丸可改善體質,使得台灣民眾濫用類固醇藥物的情形嚴重,患者長期使用後會引發一連串稱為庫欣氏症候群的症狀及臨床表現,如體重增加、特殊的脂肪分佈形成四肢較瘦的中心性肥胖、月亮臉、水牛肩…等等。庫欣氏病為庫欣氏症候群中的一種罕見疾病,是因腦下垂體腫瘤過度分泌促腎上腺皮質素(ACTH)所造成。好發在20-50歲的女性,台灣每百萬人口每年約有1個新增病例,目前台灣約有兩百位患者被診斷罹患庫欣氏病。

治療方式以手術為主 針劑為輔

沈烱祺主任表示,目前治療方式有外科手術、放射治療或藥物治療,其中以內視鏡經鼻蝶骨腦下垂體腺瘤切除手術為主,對於微小腺瘤(小於1公分)有百分之八十的病人可以痊癒,較大的腫瘤(大於1公分)也有百分之六十的成功率。其治療目標為降低「促腎上腺皮質激素(ACTH)」的過度分泌,保存正常腦下腺組織分泌及其他前腦下腺荷爾蒙的功能,並去除或縮小腺瘤本身。不過,約有2至3成患者在第一線手術治療後會復發,此時可考慮再度進行手術,若遇到較大的腦下垂體瘤無法手術根除時,則需靠放射治療、內科藥物或合併治療,目前,台灣衛生署已核准皮下注射針劑,可用於治療術後無效或復發之庫欣氏病患者。

不管是那一種治療方式,沈烱祺主任提醒患者,追蹤檢查是絕對必要的,至少每年應接受內分泌專家的評估,包括過度分泌的ACTH、皮質醇和其他腦下垂體荷爾蒙。另外,庫欣氏病的患者特別需要適應身體或是情緒上的不舒適,因此找尋合適的醫師並緊密的與醫師配合極為重要。





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