健康頻道

健康醫療網／記者余秝潾報導

晚上開車時，看對面來車車燈是一團亮光就要小心，可能是有散光的問題；根據最新「國人視力保健調查」顯示，有散光困擾民眾逾九成，其中有五成曾在行車中看見車燈是一團亮點，不但造成日常生活不便，更易因視力不佳恐釀災。

▲逾9成民眾散光　錯失矯正恐釀災（圖／健康醫療網提供）

根據最新波仕特2014年10月針對1506位民眾所做的「國人視力保健調查」發現，有散光困擾民眾高達九成以上；三軍總醫院眼科部角膜科主任戴明正表示，散光如不矯正，容易瞇瞇眼、皺眉頭及頭痛，尤其是需要開車者，有安全疑慮，不可輕忽。

臨床上，就有1名補習班女老師，有近視和散光，但只戴近視隱形眼鏡，100多度散光沒矯正，每當眼睛疲勞時，黑板上的字就變成一團白霧；她日前開車出遊，誤將紅燈看成綠燈，差點出車禍。

藝人楊丞琳由於工作關係，常常需要長時間戴隱形眼鏡；她強調，正確配戴符合自己眼睛度數及角度的散光日拋，才能擁有清晰好視野，呼籲民眾培養正確的眼睛保健觀念，才能持續擁有明亮清晰的靈魂之窗。

資料來源：　healthnews.com.tw/

▲圖／早安健康雜誌提供。

文／楊玓縈

目前在日本超人氣的「鹽漬檸檬」，指的是將完整的檸檬醃漬、發酵，在摩洛哥是十分常見的調味料。日本知名的運動和減肥指導師和田清香指出，鹽漬檸檬具有控制鹽分攝取、避免水腫的效果，而且用鹽醃漬能引出檸檬本身的甜味，使料理增添不同的口感層次。

檸檬富含檸檬酸，能有效促進碳水化合物代謝，並且轉化成能量，便不易堆積在體內。鹽漬檸檬的酸味及鹹味也可以促使唾液分泌，將碳水化合物充分分解，所以能減輕消化負擔。此外，特殊香氣來源「檸檬油精」還具有放鬆身心之效，能防止暴飲暴食。

和田清香表示，鹽漬檸檬可取代熱量較高的醬料來調味沙拉，也可適用於蒸、煮、炒、烤等各式料理，或是製成低熱量的健康甜點、飲料。不僅爽口美味，還能攝取人體必需營養。心動了嗎？跟著和田清香提供的簡單步驟，一起學做鹽漬檸檬吧！

【準備材料】

・檸檬3個
・粗鹽50～60g
・保存容器（有蓋子，約1公升）

【小提醒】

容器應沖洗乾淨並用熱水消毒後再使用。

【做法】

STEP 1：切檸檬
洗淨檸檬、擦乾表皮，切除蒂後，將檸檬切成兩半。一半切成圓片狀，另一半則隨意切。記住勿去皮。

STEP 2：鹽和檸檬裝罐
在容器裡，以一層鋪鹽、一層鋪檸檬的順序交疊裝滿。約放到一半時，用手由上往下擠壓檸檬出汁，更能入味。

STEP 3：靜置1個禮拜
放在冰箱冷藏約1個禮拜即可完成，保存期限約3個月。

▲圖／早安健康雜誌提供。

【鹽漬檸檬涼拌章魚】

章魚中的牛黃酸能降低壞膽固醇，且富有彈力嚼勁的口感，容易有飽足感。搭配鹽漬檸檬一起食用，還能消除腥臭味，不愛吃海鮮的人也能大快朵頤。

材料（2人份）：
章魚150g
生菜嫩葉50g
鹽漬檸檬汁1小匙
橄欖油1大匙
鹽漬檸檬果肉少許

做法：
1. 新鮮的章魚可直接生吃，或用水煮過，切成小塊。
2. 把鹽漬檸檬汁與橄欖油攪拌混合做成醬汁。
3. 鋪開生菜嫩葉在盤子上，放上章魚，淋上醬汁後，撒上鹽漬檸檬果肉作為點綴。

▲圖／早安健康雜誌提供。

【鹽漬檸檬炒菇雞肉麵】

蔥的大蒜素能加速血液循環，而菇類富含食物纖維，抑制血糖值急速上升。用鹽漬檸檬調味，油膩膩的炒麵瞬間變得清爽。

材料（2人份）：
雞肉末100g
蔥1根
菇1/2包（什麼種類皆可）
麵2包
芝麻油1大匙
鹽漬檸檬果肉適量
鹽漬檸檬汁2小匙
胡椒少許
辣油少許（依喜好調整）

做法：
1. 蔥切段，除去菇的根部。
2. 鍋裡倒入芝麻油用中火加熱，放入雞肉末拌炒。熟了後加入蔥與菇。
3. 放入麵、50毫升的水與鹽漬檸檬果肉翻炒，加入鹽漬檸檬汁與胡椒調味。
4. 裝盤，愛吃辣的人可加些辣油。

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▲蔡嫩嫩小妹妹7個月大時，確診為「黏多醣症第一型重度」，蔡媽媽決定採用臍帶血移植治療。(圖／訊聯提供)

企劃中心／綜合報導

台灣出現黏多醣貯積症(Mucopolysaccharidoses)第一型重度異體非血親臍帶血移植成功治療案例，讓全台黏多醣症治療跨出一大步！確診為「黏多醣症第一型重度」蔡嫩嫩小妹妹，在今年6月進行臍帶血移植手術後沒有出現排斥現象且迅速復原，在在10月7號提早歡慶重生後的2歲生日。

蔡嫩嫩小妹妹7個月大時，確診為「黏多醣症第一型重度」，蔡媽媽決定採用臍帶血移植治療，由台大小兒部血液腫瘤科主治醫師周獻堂在國內提出搜尋配對申請，在訊聯存捐互利資料庫中找到百分百吻合的臍帶血，並在6月底進行移植手術。手術後，嫩嫩沒有出現排斥現象且迅速復原，全血球數以及酵素均穩步回升，嫩嫩也在10月7號提早歡慶重生後的2歲生日。

▲蔡嫩嫩小妹妹在今年6月進行臍帶血移植手術後沒有出現排斥現象且迅速復原。(圖／訊聯提供)

主治醫師周獻堂表示，相較於國外已經證實臍帶血治療黏多醣症第一型具有A級醫學實證，如今實際案例終於在台灣發生，嫩嫩的成功移植具有指標性意義，在現今龐大的臍帶血資料庫支援下，只要有合適的捐贈者，優良的凍存品質，把握2歲前黃金關鍵期，證實用臍帶血來治療黏多醣症是可行的。

一般臍帶血配對6個位點中，只要4到5個位點吻合，就符合臨床移植標準，當周獻堂看到十個位點都百分百配對吻合時，他說心情就好像在拉斯維加斯拉霸機台拉中第一特獎般的驚喜，因為絕佳的吻合度與凍存品質，讓嫩嫩完全沒有排斥的不適現象並復原迅速。

其實相較於早年，臍帶血醫療資源相對匱乏，經過10年累積，全台臍帶血資料庫，從當初公庫的數千筆，在私人臍帶血庫加入以及越來越多家長認同後，目前全台資料庫數量超過6萬8千多筆，翻了10倍。

臍帶血配對是什麼？
●臍帶血配對主要看「人類白血球組織抗原配對(HLA)」，HLA就像是人類免疫系統的身分證字號，是免疫系統辨別自己與異體的基礎。
●臍帶血配對時，主要以低解析度的人類白血球抗原(HLA-A、B、DR)6個位點進行比對。當選定可能適合的臍帶血之後，除了必須進一步進行這六個位點的高解析度比對外，為了控制移植後出現嚴重排斥反應，會擴及另外HLA-C、DQ 4個位點的比對。

健康醫療網／實習記者徐書蘋報導

潮濕悶熱的夏季極易好發香港腳，慢慢進入秋冬季節，天氣已經沒有七、八月時悶熱了，香港腳似乎也漸漸隨著天氣轉涼而痊癒了；醫師提醒，香港腳若是沒有徹底治療，小心天氣回溫後，香港腳又再一次復發！

▲香港腳癢又癢　沒做根本治療小心復發！（圖／健康醫療網提供）

臺北市立聯合醫院皮膚科陳建宇醫師表示，香港腳是一種角質層被黴菌感染的疾病，除了會導致腳臭外，還會引發脫屑的情形，脫下來的角質層又會被黴菌當作養分，就像發酵一樣；因此，得香港腳一定要保持通風，不要讓腳常常潮濕悶熱，成為適合黴菌生長的環境。

現在慢慢進入秋冬季節，天氣濕度相對變低，香港腳狀況可能會有所改善，看似復原了，但其實黴菌還是存在。之後又再進入夏天，除了穿襪子還會穿鞋子，腳汗增多，又形成了一個比較悶熱的環境，因此，香港腳便又再度復發。黴菌沒有完全根本治療，再復發還是有可能的。

高溫、潮濕、悶熱，是黴菌的溫床，所以如何保持腳乾爽就是對付黴菌最好的預防方法。陳建宇進一步提醒，相對於身體其他地方，腳掌的汗腺比較多，因此夏天儘量穿通風的鞋子或涼鞋，不要穿不透氣的鞋，洗完澡或流汗後，要趕快把腳及趾縫擦乾。如果不方便穿的比較輕便的話，不要穿尼龍襪或絲襪，要穿能吸汗的棉織品襪子。若是趾間型香港腳，建議穿上五趾襪，把趾頭和趾頭之間隔開來。此外，襪子要天天換，鞋子要準備多雙輪流穿，讓其他的鞋子有足夠的時間乾燥後再穿。

資料來源：　healthnews.com.tw/

健康醫療網／記者郭庚儒報導

正值發育的孩子，關節有紅腫熱痛要注意！一名國中男生喜歡打籃球，日前手指腫如「甜不辣」，以為是「吃蘿蔔乾」所造成；不料，症狀持續3個月，並伴隨眼睛紅腫刺痛，家長發覺有異，帶至醫院檢查，發現是「幼年型自發性關節炎」合併葡萄膜炎，所幸及早治療，不然眼睛差點瞎掉。

▲自發性關節炎　他手指腫大眼險瞎（圖／健康醫療網提供）

根據「台灣幼年型自發性關節炎與葡萄膜炎研究」指出，4.7％幼年型自發性關節炎患者併發葡萄膜炎，其中24.8％併發青光眼、11.2％併發白內障。台大醫院小兒過敏免疫科主任楊曜旭表示，幼年型自發性關節炎是一種自體免疫系統異常疾病，通常患者有併發葡萄膜炎的風險，會造成視力受損，甚至可能失明。

楊曜旭強調，幼年型自發性關節炎的黃金治療期為首次發病的1年內，若未及早治療，恐導致關節變形、影響發育。患者可能較一般人矮小，或兩腳長度不一的「長短腳」，嚴重更可能造成終生殘疾，甚至侵犯關節以外器官，嚴重會有心臟發炎等風險。

目前治療幼年型自發性關節炎，第一線使用非類固醇抗發炎藥物，若控制不佳，可申請生物製劑。楊曜旭指出，幼年型自發性關節炎患者，及早診斷、治療，可有效控制病情，提醒家長若孩子出現莫名手腳、膝蓋等關節紅腫疼痛，以及晨僵等症狀，超過2星期以上，最好至小兒過敏免疫風濕科檢查。

資料來源：　healthnews.com.tw/

圖、文／Vogue

水果一向被視為有益身體健康的好物，但你知道吃水果其實也是有禁忌的嗎？曾著《人體神奇食補術》、《吃對蔬菜不生病》、《吃對水果不生病》的作楊淑媚、蔡昆道醫師再次發表新書《果療》，書中解析37種常吃水果相宜相剋、10大水果飲食迷思、11條水果配食守則、100道對症食譜…，並針對針對不同體質、病情應吃哪些屬性的水果皆一一註明。中醫師吳明珠表示：「想要吃水果健康養生，一定要看這本書！」

到底水果有哪些不為常人所知的小秘密呢？先來看看以下11個與水果相剋的配對禁忌吧：
1.柿子－海鮮
柿子的單寧酸和高鈣的海鮮容易和胃酸結合成不易溶解的硬塊。
2.柿子－地瓜
地瓜富含澱粉會使胃酸升高，會和柿子的單寧酸結合成不易溶解的硬塊。
3.葡萄柚－藥物
包括心絞痛藥、高血壓藥、降血脂藥、鎮靜劑、抗組織胺等藥物，葡萄柚會使藥物血中濃度上升造成危險，最好能相隔2小時服用才安全。
4.橘子－白蘿蔔、牛奶
蘿蔔食後，會在人體產生硫酸鹽，經代謝之後會製造出抑制甲狀腺作用的物質；而橘子中所含的類黃酮物質與此作用後，容易導致甲狀腺腫。另外，橘子所含的成分會使牛奶凝固，影響胃的消化吸收，因最好能相隔2小時再食用才安全，以免造成不適。

5.甜瓜－田螺
文獻記載甜瓜不可與田螺同食，會引起腹脹不適。
6.桑椹－韭菜
桑椹與韭菜同食會引起腹痛下痢。
7.桃子－鱉
據文獻記載，桃子不可與鱉同食，會引起胃痛。
8.榴槤－酒
吃榴槤後不可飲酒，以免引起腸胃不適。
9.大棗（紅棗、黑棗）－洋蔥、大蒜
大棗（紅棗．黑棗）不可與洋蔥、大蒜同食，否則會發生頭部不適的現象。
10.李子－雀肉、蜂蜜
據文獻記載，李子不可和雀肉、蜂蜜同食。
11.芒果－大蒜等辛辣物
據文獻記載，芒果不可和大蒜等辛辣物同食。

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