健康頻道

華人健康網 記者黃子倫／台北報導

補充營養抵抗癌症，你可以拋開制式化的保健飲品，自己動手做抗癌蔬果汁！營養師指出，對癌症病友來說，食慾不振、免疫力不足是普遍現象，預後照顧首重三餐營養均衡與免疫力提昇，平常若想來杯飲料，建議可以準備牛蒡、番茄、鳳梨、甜椒等多色蔬果，打杯牛蒡番茄汁補充營養與熱量。一般民眾則可當作早餐飲用，抗癌力加分。

▲平日仍應注重均衡飲食，例如早餐就可來杯抗癌蔬果汁，加上粗糧麵包。(圖／華人健康網)

抗癌飲品：兼顧多元營養、熱量

現代社會人人聞癌色變，對於罹患癌症的病友，更是身心俱疲，但只要接受正規治療，預後調理顧得好，依然可像正常人一般生活，尤其是飲食上的營養均衡與免疫力提昇，更是不可輕忽。

台中市童綜合醫院營養師陳俞穎表示，罹癌的患者當接受完傳統手術後，進行化學治療與其他輔助治療時，容易出現食慾不振、營養不良的症狀，讓整個人消瘦了一大圈，但體重過輕、體力較差，想當然爾無法拿出百分之百的力量對抗癌症，此時，如何促進食慾，讓患者從天然食物中補充營養成為重要課題。

陳俞穎營養師提到，可以準備新鮮的蔬果打成汁，一方面促進食慾，另一方面也能從中攝取多色蔬果不同的植物營養素、植物性化合物等，對修護發炎組織、抵抗細胞病變，甚至是提升快樂心情都有很大的幫助。推薦一道牛蒡番茄汁，營養、熱量都能兼顧。

抗癌聖品：牛蒡番茄汁

牛蒡番茄汁的材料十分簡單，只要準備番茄250公克、鳳梨200公克、牛蒡80公克、甜椒20公克、香蕉1條、蜂蜜30c.c.，加上660c.c.的水分，就能打成一壺約1500c.c.的牛蒡番茄汁，可以在一天中，搭配3餐飲用；或是作為正餐跟正餐之間的飲料。

作法先將所有材料洗淨去皮，接著要把牛蒡、甜椒放入滾水中煮熟，之後將所有食材加水和蜂蜜放入果汁機中打成汁即可，每100c.c.約38大卡。其中，牛蒡被日本人譽為「東洋參」是相當高檔的營養食材，每100公克富含400毫克的胡蘿蔔素，而番茄則是地中海飲食中，營養價值難以抹滅的王者。

陳俞穎營養師補充，對一般人來說，牛蒡番茄汁也可充作抗癌飲品，當作早餐飲用，可再搭配一塊粗糧麵包或饅頭。呼籲想要抗癌，不管是誰都應注意每天均衡攝取6大類食物，與天天吃到5種蔬果（3份青菜及2份水果）。主食類的選擇上，則可以一餐以糙米飯取代白米飯，可增加纖維及維生素B群的攝取。

抗癌聖品：牛蒡番茄汁

牛蒡番茄汁的材料十分簡單，只要準備番茄250公克、鳳梨200公克、牛蒡80公克、甜椒20公克、香蕉1條、蜂蜜30c.c.，加上660c.c.的水分，就能打成一壺約1500c.c.的牛蒡番茄汁，可以在一天中，搭配3餐飲用；或是作為正餐跟正餐之間的飲料。

作法先將所有材料洗淨去皮，接著要把牛蒡、甜椒放入滾水中煮熟，之後將所有食材加水和蜂蜜放入果汁機中打成汁即可，每100c.c.約38大卡。其中，牛蒡被日本人譽為「東洋參」是相當高檔的營養食材，每100公克富含400毫克的胡蘿蔔素，而番茄則是地中海飲食中，營養價值難以抹滅的王者。

陳俞穎營養師補充，對一般人來說，牛蒡番茄汁也可充作抗癌飲品，當作早餐飲用，可再搭配一塊粗糧麵包或饅頭。呼籲想要抗癌，不管是誰都應注意每天均衡攝取6大類食物，與天天吃到5種蔬果（3份青菜及2份水果）。主食類的選擇上，則可以一餐以糙米飯取代白米飯，可增加纖維及維生素B群的攝取。

健康醫療網／郭庚儒報導

吃的安心！台北市政府結合20家學校午餐團膳業者，推動「食材登錄平台」。即日開始，每天上午10時30分將午餐的團膳業者名單、菜單、菜色照片，以及食材產地等資料，全部登錄於網上，供民眾查詢。

▲食材登錄平台啟動　學校午餐上網可查(圖／健康醫療網提供)

台北市長郝龍斌表示，台北市食材登錄平台共20家團膳業者參與，服務145家國中小學，可查詢5174樣食材、1萬9008項菜色，以及284家食材供應商資訊。除了可查詢食材來源、營養成分、熱量等資訊外，並提供菜色照片，讓瀏覽時更有真實感。

台北市衛生局長林奇宏表示，今年將學校午餐食材納入「OK認證規範」，明年更將列入學校午餐合約，強制團膳業者揭露食材資訊，確切掌握來源及流向，一旦有任何食品安全疑慮，可透過追訴管理機制，快速進行危機處理，以釐清供應鏈相關業者。

林奇宏強調，推動學校午餐食材登錄只是起點，預計年底前納入便當、進口牛肉、生鮮蔬果等，透過擴大各食品類別的產地來源接露，讓民眾買的安心、吃的安心。

資料來源：　www.healthnews.com.tw/

健康醫療網／關嘉慶報導

為能提供銀髮族「尚鈣」健康的飲食養生之道，新北市衛生局特別邀請專家學者，設計了7套「新北4季好食材」系列食譜，每一套包含春、夏、秋、冬4大節令，每節令依週一到週日，天天早午晚3餐，含水果約15道佳餚；7套食譜預計在今年11月底前陸續推出。

▲銀髮族「尚鈣」健康　新北推出養生食譜(圖／健康醫療網提供)

新北市衛生局長林雪蓉表示，銀髮族腸胃蠕動與咀嚼、食慾等生理的自然退化下，容易罹患一些慢性疾病，「新北4季好食材」系列食譜不僅餐餐有食材及烹調方法，連熱量、蛋白質、脂肪、醣類也都清清楚楚，可當成工具書般的按圖索驥，提供家中長者養生健康及特殊疾病飲食的最佳參考。

「新北4季好食材」分別以健康、養生、糖尿病、高血脂、高血壓、高鈣及高纖，依序以藍橙紅黃紫靛綠7個色系區分，每套印製5000本；三重先嗇宮、林口竹林山觀音寺、土城五穀先帝廟、土城區震安宮、福林宮及五股新北市松鶴長壽會也都紛紛主動響應並贊助印製食譜。

衛生局指出，「新北4季好食材」將於衛教宣導活動中送給現場參加的民眾，也歡迎大家上衛生局網站食品衛生安全網下載參考使用。

資料來源：　www.healthnews.com.tw/

法國Lytess舉辦「健康塑」集氣活動，集氣500票，每件折$600

共回饋雲友300,000元

企劃中心／台北報導
生完小寶寶後，恢復產前身材成為媽媽的重要課題之一。根據「國際母乳哺育期刊」（International Breastfeeding Journal）曾發表文章證實，餵母乳有助於產後瘦身，餵一天母乳所消耗的熱量，大約是400至500大卡熱量，相當於慢跑1小時。現代人講求效率，對瘦身的成效亦是追求快上加快，聰明媽咪只要把握簡單3原則，要恢復孕前窈窕「會更快」。

▲產後媽媽好憂鬱！為了孕育下一代，身上難免多上幾公斤的肉，難道真的再也回不去小姐時的火辣身材嗎？（圖／取自網路）

熱量不可無限上綱：優質蛋白質不卡油，調味清淡不水腫
由於餵母乳會消耗熱量和水分，因此有利於產後瘦身，但婦產科醫師提醒民眾，母奶消耗的熱量是有一定限度的，千萬不要無限上綱，誤以為怎麼吃都吃不胖。根據「國際母乳哺育期刊」報導指出，餵母乳一天所消耗的熱量，大約是400至500大卡熱量，相當於慢跑1小時。

500大卡的熱量很容易就「吃破表」，一個便利商店的排骨便當熱量約700大卡、麻油雞麵線一碗455大卡、紅豆湯350公克216大卡，即便只是一個紅豆麵包，也高達380大卡！

▲產後熱量控制：以魚肉取代高油脂豬腳，並盡量避免吃麵包。（圖／取自網路）

所以產後媽咪要慎選高蛋白質食物，相較於高油高熱量的花生豬腳，魚類不僅有優質蛋白質、豐富的DHA，而且熱量很低不易發胖；甜點和飲品則以不加糖為主。「吃進去的比消耗掉的多」是讓人發胖千古不變的道理，哺乳媽咪熱量攝取只需要多於常人的熱量500卡就好。

運動貴在有恆心：早晚30分鐘，平腹纖腿不是夢
減重的不二法門，就是少吃加上多運動，運動不僅可以消耗熱量，還能提升身體基礎代謝率、增加肌肉的緊實度。但運動瘦身要看得到效果，必須有恆心毅力，如果沒有時間外出慢跑，或沒有適合健身的空間，可每日起床前和睡覺前，在床上踩30分鐘空中腳踏車，有助於收腰平腹瘦大腿。

▲▼無論是戶外運動或室內瑜珈，運動瘦身貴在持之以恆。（圖／取自網路）

母奶媽胃口大開吃不飽？少量多餐抑制食慾
許多媽媽在餵母奶的期間會感到狂餓，覺得怎麼吃都吃不飽，胃就像是個無底洞，食物往嘴裡送，就像「投石入海」般不著痕跡，明明吃完一個加菜加飯、滿到闔不上蓋子的便當，接著又喝一大碗熱湯，「怎麼下一分鐘餵完孩子，那餐就好像沒吃一樣？」哺乳完會餓，是因為餵母奶會消耗媽媽體內熱量和水分，就像運動完會餓一樣，是生理的自然反應。營養師建議媽咪們可少量多餐，並以優質蛋白質食物替代高熱量的澱粉類。

但一直吃不飽怎麼辦？此時可藉由塑身衣來幫忙。但媽咪們千萬別求好心切選擇過緊的塑身衣，勒太緊小心引發胃食道逆流、皮膚過敏、內臟移位、婦科疾病和頻尿的後遺症。「合身而不緊身」就是塑身衣褲健康的選擇，一般民眾可接受的緊度，大約是吃8分飽時會感覺到緊。此外，兩截式的設計也較利於穿脫，不然就算是花大錢訂作的，最後也會因「麻煩懶得穿」、「太緊穿不住」而束之高閣。

拜科技之所賜，近期市面上推出採用美妝布料的塑身衣產品，直接將纖體霜織進凹凸布料中，「穿著8小時，就像8 小時都在享受纖體霜按摩一樣」，相較於綁很緊的傳統姥姥牌，美妝布料強調物理性反應與剛好的鬆緊度，合身輕鬆穿即可，不要再死勒成木乃伊，迫害自己的健康。

▲▼沒時間預約SPA？美妝按摩布料主打「穿著8小時，就像8小時都在享受纖體霜按摩」一樣，受忙碌OL和產後媽媽的喜愛。（圖／取自網路）

▲▼部落客實際體驗美妝凹凸按摩布料的照片，布料織入紅藻、 欖香樹脂、古配巴香脂、甜杏仁油、槐花、芒果脂等纖體成分。（圖／取自Dannis&Amy部落格）

▼只要用對方法，產後絕對可以恢復小姐身材。(圖／左：取自網路，右：法國塑身衣專家Lytess提供)

科技不斷進步，瘦身知識也要與時並進，美妝布料塑身衣不僅引起OL的網購風潮，也是產後媽咪經濟實惠的新選擇。

太犯規！媽媽變少女　PUB買酒「身分證借看一下」

華人健康網 記者黃子倫／台北報導

日頭赤炎炎，怕曬怕熱卻又不忘運動的帥哥美眉們，會選擇健身房加強體態雕塑，但在人多、空間不大的健身房內，常可見到邊使用器材邊講電話，或是當成伸展台，明明在運動卻穿著過於暴露的人，諸如此類不當的健身房NG行為，你是否也曾誤觸呢？當心以下9個小毛病，別成為「健身房小白」而不自知！

▲到健身房要當心NG行為，以免成為別人眼中的小白。（圖／東森新聞）

對到健身房運動的新手而言，一踏入健身房時，並沒有一本「行為守則」課本，讓你有規則可循，但據國外健康網站livestrong.com的報導指出，只要站在公德心的角度出發，謹記健身房是與別人共享的場所，盡量避免一些會出糗的小毛病，就可以怡然自得的運動，享受健身雕塑的體態成果。

1. 這裡不是伸展台！

健身房不是時裝伸展台，更不是泳裝秀，請勿穿著過於暴露，或是濃妝豔抹，那不僅有礙你的呼吸、排汗與肌肉伸展，還可能讓其他人分心，不管是目光被你吸走還是心生反感！當然，你可以穿著緊身的運動背心，畢竟過寬鬆的T桖也會影響運動，甚至卡到器材。

2. 別讓包包絆到其他人的腳

到健身房請減少隨身物品，帶著錢包、手機、鑰匙即可，若有需要可帶上換洗衣物，但務必將包包放在置物櫃裡，因為健身房內擺滿器材，若再加上你放在器材邊的包包，那無疑是害其他人跌倒的陷阱。

3. 香水≠除臭劑

習慣噴上香水以示「禮貌」的朋友，在健身房可能不適用，你覺得香的味道，在密閉空間中，別人可能頻頻作嘔，尤其運動時，嗅覺感官提升，味道將更加強烈，當然如果你有嚴重的汗臭，該用的是運動除臭劑而非香水。

4. 傳簡訊比講電話好

請尊重他人有安靜運動的權利，即使你是戴著耳機小聲聊天，建議在健身房中想要跟朋友互通有無，傳簡訊永遠是比講電話更好的方法。但若是非常重要的來電，你可以退出訓練區再接無妨。

5. 該下來了吧？

在跑步機上看書，或是一邊踩腳踏車一邊瘋狂玩手機忘了使用時間，忽略身旁等待使用器材的人，這絕對是健身房大忌，器材不是專屬於你的，若是進行有氧運動，如跑步機、飛輪等，建議30～40分鐘就可以下來了，而肌力訓練器材則可以更短。

6. 別讓器材沾滿你的汗

當你使用擴背、仰臥起坐、划船等許多需要貼背的器材時，記住在使用時，墊上自己的毛巾，使用完以後，再把可能殘留的汗漬擦乾淨，以免下一個不慎碰觸到你汗水的朋友，忍不住在心裡罵髒話。

7. 別對人說教

如果你不是一個專業的健身教練，要避免「不請自來」的忠告。例如有些人會對正在使用器材的朋友，大肆宣揚自己的鍛練菜單，不停的想要糾正別人，但這可能引來他人反感。當然，如果是別人主動跟你請教，或是發現某人正危險的使用器材，你就該跳出來或是請教練去指正。

8. 眼神別亂飄

在訓練時請把焦點放在自己身上，如何調勻呼吸，避免肌肉拉傷等，而不是頻頻把目光投射在俊男美女身上，那可能讓對方很不舒服，尤其當你緊盯30分鐘以上。相反地自己也要避免過重的呼吸喘氣聲，避免成為別人的焦點。

9. 生病，請留在家裡

在健身房打噴嚏、咳嗽，或是發生卡痰的聲音，都會讓同處室內的人們「心驚驚」，即使你的病症很輕微，微生物感染總是無孔不入，最好還是避免前往健身房，讓其他人可以健康的運動。

以上9個健身房NG行為，你是否曾經做過呢？提醒喜歡上健身房運動的帥哥美眉們，不僅體態要顧，健身房禮儀也不可少，才不會成為他人眼裡的黑名單！

華人健康網 記者馬婉娟／台北報導

中秋月圓烤肉，吃著吃著你的臉也圓了嗎？每到烤肉團聚時刻，總有許多豐富的食材，常不知不覺吃下一肚子熱量，例如玉米、地瓜、甜不辣、豬血糕皆屬澱粉類，是烤盤上4大熱量炸彈，吃下4片甜不辣就等於1碗飯的熱量！

▲每到烤肉團聚時刻，總有許多豐富的食材，常不知不覺吃下一肚子熱量。(圖／東森新聞)

理想搭配，蔬菜與肉類2：1

營養師趙函穎指出，烤肉時烤盤上食材多，大家常常這道吃一點、那道吃一點，感覺肚子還沒飽，但其實已經吃下超高熱量，烤肉時常見的玉米、地瓜、甜不辣、豬血糕就是熱量高的澱粉類，一條約3個成人中指長的玉米，熱量就相當於1碗飯。

想要烤肉，又想吃出健康，最理想的搭配就是蔬菜類與肉類比例2：1，而蔬菜類包含菇類、葉菜類、水果類；肉類、蛋類、海鮮類則歸為一類，營養師趙函穎建議，大量蔬菜絕對是烤肉不吃胖的重要原則，用葉菜類包肉代替吐司夾肉，烤雞肉時也可以用鳳梨、青椒、洋蔥串成肉串，吃起來清爽又健康。

烤肉健康吃，醬料自己做

烤肉時另一個熱量炸彈就是醬料，市售醬料多半含高納，易造成身體負擔，且一般醬料多用澱粉勾芡使其濃稠，平均每多刷一次烤肉醬，就讓烤料增加15大卡熱量，如果想為烤肉添加風味，營養師趙函穎建議自己做醬料，以下介紹和風烤肉醬做法。

健康和風烤肉醬

材料：日式薄鹽醬油（或白醬油）、九層塔、蒜頭、洋蔥、白蘿蔔泥、檸檬汁（或水果醋、味醂）

做法：

1.取薄鹽醬油1大匙

2.將九層塔、蒜頭、洋蔥切碎備用

3.依個人喜好比例將切碎的材料加入醬油中

4.適量加入白蘿蔔泥、檸檬汁提味

【營養師小提醒】：

此道醬料吃起來清爽無負擔，若想增加甜味，可添入少許紅糖，也可視個人口味加入辣椒粉、五香粉提味，但不建議使用市售辣椒醬、奶油。另外，使用醬油、味醂、洋蔥、蒜末也可做為肉片醃料，烤肉時不用再塗烤肉醬。

營養師趙函穎建議，中秋烤肉歡樂氣氛，許多人難免吃多，但只要記得攝取大量蔬菜，並自製健康烤肉醬，中秋烤肉也可以很健康，另外提醒飲料部分，含糖飲料、酒類仍需少喝，吃完烤肉最重要的是補充大量水分，也可在水中加入檸檬片，或是加入水果醋，解膩又幫助消化。