健康頻道

健康醫療網／記者郭庚儒報導

孩童常吃加工食品，小心長不高！舉凡小朋友喜愛的雞塊、冰淇淋、可樂等加工製品，其實含有許多食品添加劑，如磷成分，非常容易被人體吸收，影響健康甚鉅。營養師指出，磷攝取過多，容易導致腎臟、心血管，以及骨骼出狀況，對於正在成長發育中的孩童而言，可能造成長不高的問題。

▲多吃加工食品　小心孩童長不高(圖／健康醫療網提供)

坊間販賣的零食、飲料、點心，以及加工成品，包括早餐常見的火腿、熱狗、炸雞塊，食物餐點中的丸類、餃類、甜不辣，飲料如奶茶、汽水、可樂，甚至是點心類的冰淇淋，都含有大量的磷。

台北市立聯合醫院和平婦幼院區營養科營養師洪湘瑜表示，市售加工製品種類多，除了容易有攝取過多的糖份、油脂、鈉鹽等問題外，一般人常忽略加工製品通常都含有磷，也容易增加身體負擔。

洪湘瑜指出，食品加工過程中，為了增加產品的口感、外觀或安定性等，常會添加食品改良劑等，而食品添加劑常含有磷，且這些含磷添加物多為無機磷型態，在人體內接近100％被吸收。

根據衛生福利部建議的兒童飲食指南，每天攝取的磷含量不可超過1200mg。洪湘瑜強調，攝取過多的磷，容易導致血磷過高，造成血管鈣化及鈣恆定失調，產生腎臟、心血管及骨骼問題，特別是發育期青少年，會發生骨質密度不足、長不高等問題。

資料來源：　healthnews.com.tw/

健康醫療網／記者張郁梵報導

很多人都有吃太飽狂打嗝的經驗，但是你知道嗎？打嗝打不停，有可能是胃食道逆流惹禍。日前就有一名45歲的金融業女主管，因胃食道逆流瘋狂打嗝，嚴重影響工作和人際關係，最後不得不辭職在家專心「養胃」。

▲打嗝打不停　竟是胃食道逆流惹禍(圖／健康醫療網提供)

胃食道逆流指的是胃的內容物通過胃和食道的交界，逆流進入食道的現象。發生的原因不明，但國內外許多研究都證實，胃食道逆流和體重過重、胃酸分泌過多有關。火燒心是胃食道逆流典型症狀，部分患者會有酸逆流、打嗝、噁心感、胸痛等臨床表現。

而案例中的女主管，疑似因壓力過大、三餐不正常所致，有時候一整天忙下來只吃幾片蘇打餅乾配咖啡，導致胃因沒有食物可以消化而刺激胃酸分泌，引起胃食道逆流和胃潰瘍。其臨床表徵就是不停打嗝，「平均每講五句話就打一次嗝。」

由於打嗝打不停，嚴重影響工作交際和人際關係，不得不辭職專心養病。而「養胃」最重要的就是飲食，在主治醫師開立藥物治療後，患者也向台安醫院營養師劉怡里諮詢，希望能透過溫和飲食改善腸胃道健康。

劉怡里說，有胃食道逆流困擾的患者，平時應少吃甜食和茶、咖啡等容易造成胃酸的飲料；酸的水果和高纖食物也應該盡量少吃，像是木耳、地瓜葉、菇類等，避免刺激腸胃蠕動、分泌更多胃液。

此外，平時用餐最好吃七、八分飽就好，避免吃太飽；用餐後，也要避免立刻趴睡或平躺，也不要穿過緊的衣褲。睡前兩個小時也應避免飲食，才能讓食物充分消化。

資料來源：　healthnews.com.tw/

健康醫療網／記者張郁梵報導

你家的孩子正值長高的黃金發育期，卻有肥胖困擾？小心！肥胖時，身體對生長激素的反應會變差，不利長高；但若體重過輕的孩子想要長高，就得先長胖再長高了！

▲肥胖兒童長不高　體重過輕也不行(圖／健康醫療網提供)

走在路上，人手一杯飲料配香酥炸物的景象隨處可見，每隔兩條街就一間手搖飲料店和雞排店的結果，造成三分之一的國小學童有體重過重或肥胖問題。

榮新診所丁綺文副院長表示，糖水飲料喝多了，容易導致肥胖，對生長激素反應變差，而高油脂食物容易溶解環境賀爾蒙，催熟生長板，導致孩子提早發育，進而促使生長板提早關閉，縮短長高時間，應盡量少吃。

反之，如果是發育期卻體重過輕的兒童想要長高的話，則應先增胖再長高；不過，丁綺文副院長強調，此處的長「胖」並非需胖，而是指「長肌肉」，因為脂肪多，生長激素的反應就會變慢，肌肉則可刺激賀爾蒙作用。

丁綺文副院長也提醒，想要長高，最重要的就是要均衡飲食，攝取足夠的蛋白質，並養成11點前上床就寢和定期運動的良好習慣。因為生長板發育的時間是在深夜10點到2點，而人體入睡後至少得半個小時才會進入深層睡眠期，生長板只有在這個階段才會作用。

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健康醫療網／記者李義輝報導

同學們！你知道什麼是失智症嗎？高齡化社會來臨，使得罹患失智症人口也相形增加，根據經建會推估，台灣失智人口到2060年時，將逼近80萬人；為使年輕學子了解失智症，大葉大學特別邀請切膚之愛基金會到校進行失智症教育課程，同學都很認真的聆聽，每位同學並戴上橘色識別證手環及LOVE鹿徽章，化身為「失智症老人守護天使」，以期能實際關心、服務失智長輩。

▲化身守護天使　關心失智老人(圖／健康醫療網提供)

切膚之愛基金會執行長詹麗珠表示，失智症教育課程是讓同學們了解，當接觸失智長輩時，哪些東西是首要估計的，並且知道什麼是失智症、該如何去幫助他們，將來周遭的人罹患失智症的時候，也能夠知道如何去幫助他們。

詹麗珠執行長指出，目前老人老化及少子化非常嚴重，如何讓學子從小就學會愛人、愛長輩，這是非常重要的。同學們在就學期間能夠去關懷長輩、喜歡老人，並與老人建立良好互動關係，這就更具意義。

切膚之愛基金會主要在做老人服務，包括居家、送餐、魏愛倫學苑及身心障礙者等服務；詹麗珠並舉例，許多國小學童曾隨著送餐志工為獨居老人送餐，才真正瞭解社會上真的還有人吃、喝、拉、撒、睡，都在一間漏雨的鐵皮屋內，讓他們真正知道珍惜，也改變了對父母所教導的抗拒，也開始懂得去愛人。她並期望同學們透過學習及實際運作後，瞭解不足點再予以補足，讓「服務學習管理」更為落實。

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健康醫療網／記者郭庚儒報導

許多人會服用一顆顆的維他命，補充身體所需的維生素及礦物質，不過，醫師指出，雖然服用錠劑可以快速補充營養素，但建議從食物中攝取天然的維生素及礦物質，才是最好的方式，錠劑則是逼不得以的選擇。

▲攝取維生素　天然食物來源最好(圖／健康醫療網提供)

台東醫院院長、三總內分泌及新陳代謝科主治醫師祝年豐表示，市面的錠劑大多是人工合成的維生素及礦物質，為了方便保存還會添加穩定劑、填充劑等化學藥品，而天然食物製做的錠劑，品質來源則無法保障，可能殘留農藥、重金屬汙染等。

祝年豐指出，以攝取維生素C為例，若服用錠劑，只能攝取到維生素C一種營養素，而從蔬菜、水果中攝取，除了能攝取天然的維生素C，還有各類蔬果中獨特的酵素、葉酸以及膳食纖維等，如奇異果的奇異酵素、鳳梨酵素、木瓜酵素等。

服用錠劑雖然方便。不過，祝年豐強調，攝取過多的單一維生素，容易排擠體內其他營養素的吸收，甚至誘發罹患癌症的風險，曾有研究發現，男性服用過多維生素E容易罹患攝護腺癌，女性服用過多維生素D則容易罹患乳癌，提醒民眾服用時應注意劑量，但如果能從天然食物中攝取營養素最好。

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健康醫療網／記者張郁梵報導

你是「肉鬆一族」嗎？長期坐辦公室卻鮮少運動、飲食習慣不佳的民眾容易導致身形鬆軟，變成所謂的「肉鬆一族」，不僅BMI超出標準或是體重過高，「體脂率」更是關鍵。醫師提醒，體脂率、BMI和身體基礎代謝量等數值，是維持健康體態的重要數字，光減體重不減體脂，當心「新三高」找上門！

▲體脂率過高　小心變成肉鬆一族！(圖／健康醫療網提供)

中華民國肥胖研究學會副理事長蕭敦仁醫師表示，門診上常遇到患者希望可以擺脫肉鬆一族的窘境，像是上班族詹小姐，體重雖只有50公斤，身高、體重和同事陳小姐相近，但卻因缺少運動，身型有顯著落差，不但沒有性感的馬甲線，甚至還略有小腹。

除了身型明顯不同外，體脂率高的人更容易引發許多身體疾病，不僅容易有高血壓、高血糖、高血脂的問題，現在更有新三高症狀的發生，也就是高復胖率、高老化率、還有高罹癌率。

蕭敦仁醫師解釋，體脂率指的是身體中脂肪的比率，體脂率高就代表著肌肉跟水份的比率不足。而減重首先要減的就是體脂肪，臨床上更有超過8成的患者使用錯誤的減肥方式，靠著節食而不運動，減去較少的脂肪，卻減掉相對較多的身體水分或肌肉，造成高復胖的機率。

此外，體脂肪過高罹患「老化疾病」的機率更是一般人的1-5倍，如痛風、糖尿病、高血壓、心臟病等；且因為肌肉量不足，容易導致皮膚缺乏彈性，脂肪鬆鬆軟軟的，缺少肌肉與水份的肌膚更會讓外觀呈現鬆垮老態。

肥胖同時也是癌症的警訊之一，維持健康的體重有助於降低癌症的發生。根據台灣癌症基金會研究顯示，肥胖者罹患子宮頸癌、胃癌、膽囊癌、大腸直腸癌、腎癌及乳癌的機率較高，維持BMI值介於18.5～24之間和理想的體脂肪率，將有助於降低罹癌機率。

因此，蕭敦仁醫師提醒民眾，在意自己的身形，不要只侷限在體重上，應多注意體脂率是否超標。一般來說，男性體脂率大於25%、女性體脂率大於30%就有體脂率過高的疑慮，應多加注意，而「運動」則是降低體脂率的不二法門。

資料來源：  http://healthnews.com.tw/