健康頻道

健康醫療網／記者林怡亭報導

食安風暴再起，近期以餿水油或回收油製成的香豬油，引起民眾恐慌，許多人開始自製豬油食用。國民健康署提醒，豬油含有較多飽和脂肪酸，食用過多容易使膽固醇沉積在血管壁，導致血管內壁增厚、血管彈性降低，可能造成血壓上升，並增加心血管疾病風險。建議民眾改採「兩多兩少」的用油方式，包括少油、少反式脂肪、多選植物油、多選天然食材，飲食才更為健康。

▲用油撇步　「兩多兩少」更健康（圖／健康醫療網提供）

國民健康署指出，男性和女性每日的脂肪建議攝取量上限分別為70和55公克；飽和脂肪則分別為23和18公克。但2005到2008年的國民營養健康狀況變遷調查結果顯示，我國19至64歲男、女，平均一日脂肪攝取量分別是85公克及62公克、飽和脂肪攝取量分別為28公克及20公克，皆超出標準。

因此，國民健康署推動兩多、兩少的用油準則。兩多指的是，多選植物油和多選天然食材。植物油包括大豆油、葵花籽油、芥花籽油、玉米油、橄欖油、葡萄籽油、胡麻油等，屬於不飽和脂肪酸含量較高的油，含量達85%以上。多選天然原態食物烹調，如部份肉類本身就含有油脂，以乾煎代替快炒逼出肉本身的油脂，可減少烹煮時油的使用量，或以堅果種子取代部分油脂，每日建議攝取約一湯匙量，約莫是杏仁果5粒、花生10粒、腰果5粒。

兩少則是利用少油烹煮，及減少反式脂肪。國健署指出，可以清蒸魚或白斬雞取代糖醋魚或椒麻雞，蔬菜也盡量清燙，避免油炸，高油脂的零食和點心應盡量避免，若要吃油炸食品，應去皮後再食用；第二個重點是應該減少反式脂肪，根據研究指出，每天只要攝取4到5公克的反式脂肪，就可能讓血液中膽固醇升高，使罹患心血管疾病的風險增加23%，世界衛生組織更建議至2025年要完全停用。最好避開酥油和人造奶油製作的烘焙食物，如甜甜圈、蛋捲、爆米花等，同時可選擇反式脂肪標示為零的油品。

資料來源：　healthnews.com.tw/

健康醫療網／記者潘以慈報導

你家的孩子每天會賴床不想上學嗎？尤其當家長每天催促孩子早點睡覺，或是趕快起床上學，很可能進一步打壞親子關係；然而，若是孩子長期睡眠品質不佳，也可能會影響學習效率。

▲改掉孩子賴床習慣　從規律作息開始（圖／健康醫療網提供）

但到底要如何讓孩子學著習慣上學的作息呢？高醫復健科治療師王志中指出，其實可以透過一些做法改善孩子的情況；像是養成規律的生活作息，固定一早起床就把電燈打開，且換上要上學的制服，午睡時間也應控制在45分鐘內，並且養成運動的習慣，每周3至4次，且20至30分鐘。

另外，飲食習慣也是關鍵，每天應養成固定時間食用早餐，而若習慣享用較為豐盛的晚餐，則應在就寢時間3至4個小時前食用完畢；王志中說，青春期孩子因正值發育，可能容易感到飢餓，建議可喝點牛奶或果汁止飢，但應避免含有咖啡因的飲料，否則恐影響睡眠。

而越接近就寢時間，就應讓孩子的步調逐漸放慢，養成睡前30分鐘不接觸任何3C產品，也可採以聽音樂、梳頭等，給予孩子做睡覺前的準備功夫；王志中提醒，重新建立新習慣並不容易，因此家長除了多協助和提醒，也應給予鼓勵陪伴，讓孩子能夠持之以恆。

資料來源：　healthnews.com.tw/

健康醫療網／記者林怡亭報導

一位68歲黃女士，在2年前接受乳房攝影和乳房超音波檢查，發現乳房有明顯異常，但當時卻未進一步接受切片檢查，僅服用保健食品和吃素調整身體。台大醫院新竹分院腫瘤醫學中心診療個管師徐淨如表示，經過1年9個月，黃女士的右側乳房出現了直徑超過10公分的硬塊，透過檢查後發現，已是乳癌第三期末，預計將先以化學治療，再進行乳房手術。

▲克服恐懼早就醫　乳癌治癒率高（圖／健康醫療網提供）

徐淨如指出，乳癌的發生其實有時間順序，並非像一般感冒說來就來，建議婦女若一旦發現乳房有問題，應該立即依照正確方式就醫。被證實罹患乳癌第一、二期，一般5年的存活率達8成以上，但若是再拖延1~2年，腫瘤將會惡化，並進展至第三甚至第四期。第三期的5年存率，僅剩4~5成，若來到第四期，患者平均壽命多剩下2~3年。

國健署目前補助45歲以上婦女，可每2年一次免費接受乳房攝影檢查，主要目的在於早期發現、早期治療。現在早期乳癌治癒率高達8成，甚至9成以上，而且乳癌的預後，又較其他癌症更佳，因此婦女不要因為害怕，延誤就醫時間，否則可能導致病情惡化。

徐淨如表示，許多婦女朋友一發現乳房有硬塊，就會驚恐萬分，彷彿世界末日來臨。現今社會有許多像黃女士的案例，拖延1~2年才就醫的大有人在，寧可尋求民間療法，也不願到一般外科或乳房外科看診。特此呼籲，病患若遇到類似問題，應該尋求正確就醫建議，朋友和家人也該伸手援手，陪伴病患一同度過。

資料來源：　healthnews.com.tw/

健康醫療網／記者潘以慈報導

3歲以下孩童因理解和專注力較不足，加上畏懼檢查等因素，往往容易影響視力檢查；彰化基督教醫院眼科主治醫師陳彥廷指出，其實除了驗光與眼睛結構檢查，且需評估視力是否處於穩定等狀況，若是確診孩童出現斜弱視，應把握治療黃金期，才能避免病況嚴重。

▲孩童出現斜弱視　應把握黃金治療期（圖／健康醫療網提供）

通常滿3歲以上孩童，經過父母或老師的教導，多半都能正確進行視力檢查；陳彥廷說，這時尤其是弱視與斜視，若能在黃金治療期間及早發現，就能及早介入治療，避免後遺症或遺憾發生。

弱視是眼球結構無嚴重異常，但視力卻未正常發展，導致發育完成後，視力較一般人還差；陳彥廷說，弱視僅在6至7歲前矯正治療，通常4歲孩童矯正視力未達0.6、5歲小朋友未達0.7、6歲小朋友未達0.8，就應盡早治療。

而斜視多與肌肉張力不平衡有關，部分的內斜視則可能是因高度遠視所造成，通常透過適當配鏡就能改善，但若治療斜視時，有弱視存在，就應先以治療弱視著手；陳彥廷提醒，治療斜視仍依照嚴重度而定，若嚴重出現，則建議透過手術治療才能有效根治。

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健康醫療網／記者林怡亭報導

1名男性因感覺心中在燒，且喉嚨似乎卡卡，且還常有打嗝困擾，就醫檢查才發現原來是胃食道逆流導致；開業診所院長郭育祥指出，包括肥胖、飲食習慣或多吃少動等，都會出現胃食道逆流的症狀，但其中當自律神經調節失衡時，恐怕也會成為致病原因，且也會持續出現火燒心的現象。

▲火燒心胃食道逆流　竟是自律神經失調（圖／健康醫療網提供）

郭育祥進一步說明，這名患者過去曾接受胃鏡檢查，就曾確診為胃食道逆流，透過藥物治療後，沒想到一樣的症狀又再次復發。因此若發現有火燒心情況不斷發生，就有可能是自律神經失調

郭育祥指出，治療上，若較為急性，建議可先採藥物治療，幫助舒緩症狀，但若交感神經太亢奮，則會給予穩定交感神經的藥物，直到症狀解除，就可依照患者狀況，採以保養配合藥物治療的方式，到最後階段，就可以拋開藥物，以自我保養為主即可。

若屬於輕微初期的胃食道逆流，只要及早接受治療就無大礙，但若長期飽受胃酸燒灼破壞，恐引發食道狹窄、食道腺癌等併發症；郭育祥提醒，若有相關症狀出現時，就應及早接受檢查，才能避免症狀逐漸惡化，影響日常生活。

資料來源：　healthnews.com.tw/

▲老人斑？老農驚患皮膚癌。（圖／台中童綜合醫院）

生活中心／台中報導

台中一名80歲老農因長期日曬，鼻頭上出現深色斑，起初直覺認為是老人斑不以為意，但因為逐漸變大及隆起的情況，感覺不美觀，就醫希望能進行雷射除斑；醫師診視後卻發現竟是皮膚癌，老農罹患與好萊塢影星「金鋼狼」休傑克曼一樣的基底細胞癌，經切除和植皮手術，確認癌細胞未轉移。

台中童綜合醫院美容中心醫師陳世宜指出，皮膚癌大致可分為基底細胞癌、鱗狀細胞癌、惡性黑色素瘤三種，而以基底細胞癌最為常見並且轉移機率較小；主要發生原因是長期暴露在紫外線下，如陽光日照暴露，其中臉部、頸部就占了約8成的發生率。

陳世宜指出，不只是日曬，人工紫外線或將皮膚曬成古銅色的燈具，都有可能導致皮膚癌，因此如個案務農，或討海人、野外工作者等都具有高風險性。除了紫外線因素外，長期接觸化學物質(如瀝青、焦油) 與放射線者，也有罹癌的危險。休傑克曼（Hugh Jackman）因喜好日曬，鼻子皮膚罹患基底細胞癌，接受過兩次的手術治療。

陳世宜表示，皮膚癌初期因無明顯症狀，大部份以痣或色素斑等外觀出現，當皮膚原有的痣或斑突然變大或隆起、邊緣不對稱或不規則、顏色改變、表面產生潰瘍或久不癒合的傷口，就需要尋求專科醫師的意見。

陳世宜表示，曾有婦人將皮膚癌誤以為老人斑，在醫美診所進行雷射療程，結果越打越糟，最後轉診切片才發現罹癌。因此陳世宜醫師呼籲，除了平常做好防曬外，當皮膚出現前述病徵時，都要特別注意，並到醫院進行檢查，以利早期發現早期治療。